Caroni 1998 Wealth Solutions - Impressions Edition No. 1 - The Colours of Rum - One of 120 - b. 2023 - 700ml

Legendarny trynidadzki destylarni rumów Caroni zamknął swoje podwoje w 2003 roku. Od tego czasu charakterystyczne, mocne rumy z tej destylarni stały się jednymi z najbardziej poszukiwanych przez kolekcjonerów.

Jednorazowa butelka z beczki Caroni column still rum destylowany w 1998 roku. Rum typu column był przechowywany w klimacie tropikalnym w ex-bourbonowych beczkach przez 11 lat oraz w klimacie kontynentalnym w ex-whiskyowych beczkach przez 14 lat i została butelkowana z mocą beczkową 60,1% alkoholu. Limitowana do 120 butelek.

Przedstawiamy inauguracyjne wydanie z wykwintnej Edycji Impressions – współpracę zrodzoną z doświadczenia szanowanego autorytetu w tej dziedzinie, Steffena Mayera. Znany ze swojej niezrównanej wiedzy na temat Caroni Rum, co potwierdza jego autorstwo przełomowej książki 'Caroni - 100% Trinidad Rum', wpływ Mayera jest widoczny na każdym etapie tego wyjątkowego produktu.

Uwagi degustacyjne:
Kolor: ciemne złoto.
Nos: nie jest to bardzo demonstracyjne, bardziej przypomina lampowy olej, szparagi, olej teakowy, słodki olej migdałowy i świeże orzechy laskowe… Jest nawet dość delikatne, ale przy 60% vol. należy unikać nadinterpretacji tego, co się wyczuwa.
Z wodą: pozostaje to trochę delikatne, ale potem przechodzi w kierunku nowej sklejki, nowego mebla Ikea, tego słynnego nowego akcentu na sneakersach, o którym wspomnieliśmy dzisiaj (prawdopodobnie z powodu efektu Igrzysk Olimpijskich).
Usta (czyste): wyśmienita i niezwykła kompozycja, kwaśna, prawie octowa, bardzo ostra, z miso, verjuice, drewnem lukrecjowym, ekstremalnym salmiakiem, żółtym winem Arbois, musztardą, zielonym orzechem włoskim… Może być konieczne, by się przygotować, ale jest to spektakularne.
Z wodą: w końcu ujarzmiona. Dojrzałe banany i lekko szalone guawy, smoła, tusz, cedrowe drewno, małże, białe wino, ostrygi…
Dokończ: długi, prawie jak woda morska zmieszana z olejem rzepakowym. Co za vinaigrette!
Komentarze: Caroni, który trochę cię wstrząsa. Prawda jest taka, że niewiele mogłoby dorównać niesamowitemu TDL bez lekkiego potknięcia się.

Uwaga: SGP:463 - 90 punktów.
whiskyfun.com