2002 Burmester - Colheita Port - Douro - 2 Butelka (0,75 l)

2002 Burmester Colheita Tawny Port 2 x 0,75L
2 butelki
Port Wine

Winiarz: Carlos Alves.

Nagrody / Rekomendacje
91 punktów, Decanter World Wine Awards

Odmiany winorośli: tradycyjne odmiany winorośli Douro.

Węgrówka
Ręcznie wybrane w optymalnym momencie, winogrona są następnie odszypułkowane, miażdżone i przetwarzane na wino poprzez staranny proces maceracji, aby wydobyć ich kolor, taniny i aromaty, wzmocnione przez ciągłe mieszanie podczas fermentacji. Proces ten odbywa się w kadziach (lagares) w kontrolowanej temperaturze (między 28 a 30°C), aż osiągnięty zostanie odpowiedni poziom słodyczy (baumé). W tym momencie dodaje się brandy z winogron, aby uzyskać końcowe wino wzmacniane. To wysokiej jakości wino, wyprodukowane z jednej zbioru. Wino Colheita dojrzewa w dębowych beczkach przez okres, który może się różnić, ale nigdy nie jest krótszy niż 7 lat. Następnie jest butelkowane i sprzedawane zgodnie z popytem na rynku.

Notes degustacyjne
Głęboki czerwony kolor. Młody nos, który podkreśla aromaty malin połączone z suszonymi owocami i pikantnymi nutami. W ustach jest delikatne, a jednocześnie ukazuje głębię i spektrum. Zrównoważone i kremowe, z wspaniałą kwasowością. Finisz długi i trwały.

serwowanie
Nieco schłodzone, wyraża całą swoją finezję i wyrafinowanie, gdy jest podawane z deserami na bazie karmelu, suszonych owoców i przypraw, takimi jak fondant karmelowy z galaretką z jabłka i imbiru, tarte tatin, creme brulee oraz sery o średniej intensywności. Przechowywać w pozycji pionowej, w chłodnym, suchym miejscu, z dala od światła i wahań temperatury. Podawać w temperaturze od 14°C do 16°C. Spożywać z umiarem.

HISTORIA
Burmester od dawna słynie z win porto i win DOC Douro. Wszystko zaczęło się w Londynie w 1750 roku, kiedy Henry Burmester wraz z Johnem Nashem założyli firmę Burmester, Nash & Co. Rozpoczęli oni eksport wina porto z Vila Nova de Gaia do Europy.
Firma przechodziła z pokolenia na pokolenie aż do 1834 roku, kiedy to Johann Wilhelm Burmester (J. W. B.), bezpośredni potomek założyciela Henry’ego Burmesta, przybył do Porto, nie zdając sobie sprawy, że rozpocznie słynną nową dynastię rodzinną. Jego wielkie decyzje wykazywały charakter i odwagę. Rozpocząwszy jako urzędnik w zadłużonej firmie, został jej kierownikiem, a następnie kupił ją w całości, wraz z wszystkimi prawami i obowiązkami.
Niestety, w 1885 roku J. W. Burmester został porwany przez falę, gdy obserwował wzburzony przypływ na plaży Cadouços w Foz do Douro. Jego dzieci przejęły firmę.
Po wszystkich politycznych i gospodarczych niepokojach, J.W. Burmester trwa nadal i w 1992 roku rozpoczął produkcję DOC Douro Wine, które szybko zyskało uznanie na rynku.
Przez długie lata istnienia, Burmester przechodził od jednego sukcesu do drugiego, dowodząc swojego charakteru i determinacji. Henry Burmester i John Nash wyznaczyli ścieżkę marki, a J. W. Burmester i jego potomkowie umocnili jej charakter i cel.
Dziś marka stawia sobie za cel dostarczanie doświadczeń z charakterem w każdej chwili życia – zarówno osobistego, jak i zawodowego. Charakter to uniwersalna zasada marki i jej win. To zobowiązanie inspiruje i motywuje Burmester poprzez swoją osobowość.

Uwaga: To jest aukcja cykliczna. Numer(y) plomb widoczne na zdjęciach mogą się różnić od numerów na Twojej butelce(-ach).