C. da Silva - Dalva - 10 Years Old Dry White - Douro - 6 Butelki (0,75l)

Uwaga: To jest aukcja cykliczna. Numer(y) plomb widoczne na zdjęciach mogą się różnić od numerów na Twojej butelce(-ach).

C. da Silva, Dalva 10-letni suchy biały port, 6 x 0,75 l

W 1933 roku, tuż po przyjeździe z Brazylii, Clemente da Silva spełnił swoje marzenie życia, tworząc znakomitą winiarnię, która doprowadziła go do globalizacji jego biznesu: C. da Silva – od inicjałów jego imienia. Rok później zarejestrował markę Dalva, będącą skrótem od „da Silva”. Prosty i bardzo portugalski dźwięk sprawił, że odniesienie sukcesu na różnych rynkach było łatwe.
Poszukując działalności, w którą mógłby zainwestować kapitał z własnego biznesu w Brazylii, młody przedsiębiorca korzysta z bliskiej współpracy z firmą Corrêa Ribeiro e Filhos, założoną w 1862 roku i należącą do rodziny jego żony, aby zbudować swoje początkowe zapasy i zrobić pierwsze kroki w biznesie, z słynnymi Porto Vintage z 1896, 1912 lub 1920 roku.
Łącząc wiedzę i techniki sięgające setek lat wstecz z nowymi technologiami i innowacjami, portfolio Dalva jest unikalne i wyróżniające się, oferując niezrównaną gamę win portowych Colheita, w tym unikalne i limitowane edycje, klasyczne Vintage Port Wines oraz ekskluzywną linię White Port Wines, kończąc na dojrzałej i datowanej kolekcji Golden White i Dry White.

Winiarz: José Manuel Sousa Soares.

Nagrody / Rekomendacje
87 punktów, Wine Enthusiast
16,5 punktów, Vinhos Grandes Escolhas

Odmiany winorośli: tradycyjne z Douro, takie jak Touriga Nacional, Touriga Franca i Sousão.

Węgrówka
Winifikowany w tradycyjny sposób, obejmujący dodanie brandy pochodzącej z wina w celu przerwania fermentacji, co pozostawia w winie około 50 gramów cukru. Ten 10-letni suchy biały port, wykonany z wyboru wysokiej jakości win z różnych roczników i dojrzewających w beczkach, ma złoty kolor, który odzwierciedla profil 10-letniego wina podczas degustacji.

Notes degustacyjne
Jasnozłoty kolor, ten suchy biały odznacza się wyraźnym aromatem orzechów włoskich i prażonych migdałów, otulonych subtelnościami mięty, oferując zaskakującą żywotność. Miękki i świeży na podniebieniu, zaskakuje eleganckim posmakiem, z wyważoną słodyczą.

serwowanie
Doskonale komponuje się z serami o średniej intensywności, wytrawnym „vol-au-vent” lub deserami (lody i różne wypieki). Podawać w temperaturze od 12°C do 14°C. Spożywać z umiarem.