Uitvlugt 1991 Rum Artesanal - MPM - Cask 70 - b. 2022 - 500ml

O Rum Artesanal 1991 Uitvlugt MPM Guyana Cask No.70 é um rum de melaço excepcional, com 30 anos de idade, destilado na lendária Destilaria Uitvlugt, na Guiana, que encerrou suas atividades em 1999. Este barril em particular, o nº 70, foi meticulosamente selecionado e engarrafado pela Rum Artesanal em julho de 2022. Foi engarrafado na graduação alcoólica original do barril, impressionantes 61,7% ABV, sem qualquer diluição, resultando em um lançamento exclusivo de apenas 236 garrafas. O rum iniciou sua jornada em dezembro de 1991, passando por um período de envelhecimento tropical na própria destilaria. Posteriormente, continuou sua maturação em climas continentais, em cidades como Liverpool, Amsterdã e Bad Bevensen. O elaborado processo de envelhecimento conferiu um caráter único a este rum, tornando-o uma expressão marcante do legado da Uitvlugt. O perfil de sabor começa com um caráter medicinal e metálico que gradualmente se desdobra em uma frescura vegetal, com notas de cobre, resina e taninos. Após aeração, emergem notas mais frescas de anis, alcaçuz, melaço e mentol, juntamente com especiarias como sementes de alcaravia, cominho e coentro. Este rum apresenta uma experiência de degustação complexa e multifacetada, intrigante e memorável. Apesar da sua idade, a influência da madeira neste rum não ofuscou as suas vibrantes notas frutadas. O álcool bem integrado e as nuances herbáceas contribuem para a sua complexidade, tornando-o uma oferta notável e rara para os apreciadores de rum. A Rum Artesanal, conhecida pela sua dedicação à qualidade e ao artesanato, mais uma vez oferece um engarrafamento excepcional com este Uitvlugt MPM Guyana Cask No.70 de 1991, que captura a essência e a herança da Destilaria Uitvlugt.