A degustação de vinhos é uma arte bastante delicada. E como é que se consegue identificar um vinho excecionalmente raro ou valioso? Isso requer o trabalho de um especialista. Patricia Verschelling é uma das nossas especialistas internas em vinho e o seu trabalho é organizar leilões semanais de vinhos com uma seleção incrível e garrafas que constituem um excelente investimento. Mas o que faz ela exatamente? Como é que isto se tornou a sua carreira? Estivemos à conversa com a Patrícia e pedimos-lhe para partilhar a sua história e os seus conhecimentos. Continue a ler para descobrir como é que ela se tornou especialista em vinhos e o que ela procura nos vinhos.
Patricia é uma das nossas especialistas em vinho e é responsável por organizar leilões semanais de vinhos
Como começou a sua paixão por vinhos?
Começou depois de eu sair da escola de Belas Artes. Eu pintava, mas precisava de dinheiro para pagar o meu estúdio e os materiais. Fui trabalhar para um restaurante que pertencia a um casal apaixonado por comida e vinho. A dona tornou-se bastante minha amiga e ensinou-me a diferença entre os vinhos deixando-me provar todos os vinhos do menu (e posso garantir que era uma grande lista). Eu já gostava de vinho antes, mas nunca tinha provado vinhos para além daqueles que se podem comprar num supermercado. Por acaso, eu tinha um bom palato para vinhos e, antes de me dar conta disso, participava já em todas as degustações organizadas pelos fornecedores e ajudava na escolha da seleção de vinhos do restaurante. Comecei também a participar nas minhas primeiras (de muitas) formações sobre vinhos, tendo depois concluído o nível 4 do curso WSET (Wine & Spirit Education Trust).
Qual a sua experiência? Como se tornou especialista em vinhos?
Algum tempo depois tive de fazer uma escolha: a arte ou o vinho. Escolhi o vinho. Depois do restaurante, trabalhei em bares de vinhos, mais restaurantes, abri a minha própria empresa, trabalhei como vendedora num importador de vinho, vendi vinho numa garrafeira e, por fim, comecei a trabalhar numa empresa de leilões especializada em vinhos. Aí aprendi imenso sobre garrafas colecionáveis e sobre o mundo dos leilões. O negócio dos leilões é um mundo totalmente diferente, tem de existir sempre um equilíbrio entre vendedores e compradores. Depois disso, trabalhar na Catawiki era a oportunidade perfeita para mim e desde então tenho contribuído para o crescimento dos leilões de vinhos a nível internacional.
Patricia organiza os leilões de vinhos exclusivos, de Bordeaux e de Champagne, bem como leilões regulares e leilões temáticos
Como decide quais os vinhos adequados para leilão?
Têm de ser autênticos, colecionáveis e de estar em bom estado para a idade. Os vinhos colecionáveis podem ser de anos importantes de grandes produtores, mas também podem ser vinhos interessantes de pequenos produtores. Se não for um vintage importante, o nome do produtor é relevante ou o vinho tem de envelhecer bem, por exemplo vinhos excelentes Chenin Blanc de Loire, German Rieslings, vinhos doces nobres, Madeira, Porto etc. Um aspeto importante para todas as categorias mencionadas é a qualidade do vinho e, associada à qualidade, o preço. Os leilões são uma forma excelente de comprar vinhos que não é possível encontrar em lojas. Também são interessantes os vinhos que são excelentes para beber agora, mas cujo valor não vai aumentar. Alguns vinhos são comprados como investimento e, provavelmente, nunca serão consumidos. Outros são consumidos e, por isso, os vintages mais antigos tornam-se raros ao longo dos anos.
Que tipo de trabalho faz junto dos compradores e dos vendedores?
Temos muito contacto com os nossos vendedores para tentar encontrar ou criar leilões que se adaptem melhor às suas coleções. Também os aconselhamos sobre quais os vinhos/lotes que têm bons resultados em leilão. Se tiverem dificuldades na utilização da nossa plataforma, tentamos ajudá-los.
Respondemos às questões dos compradores sobre os lotes nos quais estão interessados. Se existir um problema, fazemos a mediação entre compradores e vendedores e, dependendo da natureza do problema, ajudamos o cliente a resolver a questão da melhor forma.
Qual o seu lote favorito alguma vez vendido na Catawiki?
Uma garrafa magnum de Moët et Chandon "Esprit du Siécle". Trata-se de uma edição especial produzida para celebrar o ano 2000 e é constituída por uma combinação dos melhores vintages do século XX, 1900, 1914, 1921, 1934, 1943, 1952, 1962, 1976, 1983, 1985 e 1995. Essas garrafas foram oferecidas a pessoas famosas e algumas foram vendidas. Esta garrafa em particular pertenceu a um antigo primeiro-ministro.
Visite os leilões semanais de vinhos organizados pela Patricia para fazer as suas licitações numa grande seleção de vinhos excecionais. De Super Toscanos a Bordeaux, existe sempre algo fascinante nos nossos mais de 10 leilões semanais de vinhos. Em alternativa, se tiver vinho que pretende vender para obter algum lucro, pode registar-se como vendedor e submeter as suas garrafas para que a Patricia e a sua equipa as analisem. O registo é gratuito e a submissão dos seus artigos para leilão também é gratuita. A Patricia mal pode esperar para ver o que tem para oferecer!
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