2015 Dom Pérignon - Șampanie Brut - 6 Sticle (0.75L)

Vă rugăm să rețineți:
Condițiile sunt întotdeauna perfecte. Mai mult, toate vinurile vândute de noi sunt păstrate în stare perfectă, în depozitele noastre cu temperatură controlată, la 13 și 17 °C, în poziție orizontală și în absența luminii.

Producător: Dom Pérignon
Vin: Champagne Dom Perignon Vintage 2015
Numărul de sticle: 6
Dimensiune: 0,75 l
Struguri: Pinot Noir, Chardonnay
Premii:
Spectatorul de vinuri 95/100
James Suckling 95 / 100
Robert Parker 95 / 100

Champagne Brut Dom Perignon este probabil cel mai faimos vin spumant din lume, o etichetă foarte prestigioasă care a devenit un punct de referință internațional, sinonimă cu luxul și excelența franceză. Numele său amintește de legendarul și legendarul călugăr benedictin din anii 1600 căruia tradiția îi atribuie inventarea șampaniei și care este încă produsă în istorica abație benedictină Hautvillers.
Istoria modernă a șampaniei Dom Perignon a început în 1936, când Robert-Jean de Vogue, președintele casei de modă Moët & Chandon, a decis să creeze o sticlă de neegalat, selectând cele mai bune rezerve din recolta din 1921. De atunci, Dom Perignon a fost întotdeauna o șampanie Millesimato produsă doar în cele mai bune recolte. Producția de astăzi este urmărită și dirijată, de la recoltare până la comercializare, de bucătarul-șef Richard Geoffroy, considerat unul dintre cei mai buni maeștri în arta asamblajului. Strugurii pentru producție provin din Grand Cru deținut de Maison, căruia i se alătură o parte din Pinot Noir cultivat în podgoriile abației Hautvillers, clasificate drept Premier Cru. Vinificarea are loc în oțel, cu fermentație malolactică completă, iar învechirea pe drojdii în sticlă durează peste 6 ani. Toate acestea pentru a crea un balon cu corp, complexitate, structură și mai presus de toate clasă, cu un potențial de învechire de peste 30 de ani. Fiecare sticlă reprezintă o piesă unică și prestigioasă, iar nicio recoltă nu este la fel ca cealaltă, confirmându-se întotdeauna ca una dintre cele mai semnificative și emblematice expresii oenologice din lume.
Încă de la abordarea olfactivă, Șampanie Vintage Brut Dom Perignon este intensă, bogată și complexă, cu o mineralitate tipică în prim-plan, acompaniată de o simfonie de fructe confiate, citrice, miere, condimente prăjite și multe altele. Treptat, se dezvăluie notele datorate strugurilor Chardonnay, plăcut untos, cald și învăluitor. Pe palat, dezvăluie un echilibru impecabil, jucat între finețea cremoasă a bulelor, rotunjimea corpului, prospețimea minerală a terroir-ului și bogăția gustului, întotdeauna nobil și compus, niciodată exagerat. Pe scurt, aceasta este o etichetă de relevanță istorică și de cel mai înalt nivel de calitate: o magie care nu încetează să uimească și care conține farmecul secret al acelei prime cuvée dezvoltate de Abatele Pierre Perignon în îndepărtatul 1668.

Pentru capsule, niveluri și etichetă, verifică fotografiile.