2020 Château Yvonne "Le Beaumeray" - Saumur-Champigny - 3 Sticle (0.75L)

Astăzi, Château Yvonne, gestionat de Mathieu și Stéphanie Vallée, este unul dintre cei mai buni producători din Saumur, compus din 3 hectare de Chenin Blanc și 8 hectare de Cabernet Franc, distribuite pe 28 de parcele mici în trei sate. Le Beaumeray este o mare cuvée a domeniului, în varianta roșie (parcelă de vie de 60 de ani plantată pe nisipuri eoliene). A devenit un clasic de referință, pe care orice pasionat de Cabernet Franc ar trebui să îl aibă în pivniță. Un domeniu în formă excelentă și o icoană în crearea de Saumur, pentru care RVF i-a acordat recent 3 stele.
În 2020, Beaumeray strălucește: combină o concentrație pulpy, o plenitudine radiantă și un final captivant de cretă. Arhetipul marilor roșii din Loara, care va rezista câteva decenii. Un vin maturat timp de doi ani în butoaie, apoi în foudres, și în cele din urmă, un an în sticlă înainte de a fi pus pe piață.