Jura 20 years old One and All - Exclusive Small Batch - b. 2017 - 70 cl

Recent, Jura a recunoscut importanța casei lor insulare prin lansarea Jura 20 Year Old One and All, un malt de 20 de ani care celebrează mica comunitate de pe insula Jura. Este îmbuteliat la 51% ABV și nu a fost filtrat prin răcire.

A fost realizat din malt maturat în butoaie ex-Bourbon și ex-Sherry, cu un amestec de butoaie de Cabernet Franc și Cabernet Sauvignon, precum și baricuri de Pinot Noir.

Aceasta este o combinație destul de consistentă, dar nu este neobișnuit ca Master Distiller-ul de la Jura, Richard Patterson, să aleagă combinații interesante de butoaie de vin pentru a maturiza malțul său.
Nasul se deschide cu multă căldură și condimente. Există o aromă plăcută de ghimbir încălzit, precum și miere fină și vanilie.
Stejarul din butoaie are o dulceață delicată. Este ușor lemnos, dar are o profunzime plăcută.
Aceasta se potrivește de mână cu ghimbirul picant și scorțișoara care adaugă căldură acestui dram.
Există, de asemenea, o notă de mango și ananas, pentru a oferi One and All o notă plăcută de aciditate.
Paleta de arome este mai bogată și mai consistentă, cu cireșe negre dense și un tort de pădure neagră care se evidențiază.
Arome sunt create cu măiestrie și se completează minunat. Mierea de la nas se resimte și pe palat ca o senzație fină în gură, cu note moi de pământ.
Vanilia face totul mai dulce, cu zahăr alb ars și puf de zahăr apărând alături de ea.
Finalul este intens, cu mai mult lemn de stejar și o ușoară notă de marțipan.