2019 Dalva - Late Bottled Vintage Port - Porto - 6 Flaskor (0,75L)

C. da Silva, 2019 Dalva Late Bottled Vintage Port 6 x 0,75L
6 flaskor
Port Wine

VINMAKAARE: José Manuel Sousa Soares

UTMÄRKELSER/REKOMMENDATIONER
92 poäng, Decanter World Wine Awards (2013 års årgång)
90 poäng, International Wine Challenge (2013 års årgång)
17 poäng, Vinho Grandes Escolhas (2013-årgång)

VINSORTER: Traditionella druvor från Douro-regionen.

Vinförädling
Dessa viner produceras från ett noggrant urval av druvor med hög koncentration av tanniner och färg. För att extrahera dessa komponenter från druvorna genomgår de intensiv macerering under de första 48 timmarna, följt av jäsning vid en kontrollerad temperatur, som slutligen avbryts genom tillsats av vinbaserad brännvin. Detta Late Bottled Vintage, som kommer från ett enskilt år, buteljerades i det sjätte året efter skörden.

Smaknoteringar
Djup rubinröd färg, med väl markerade röda inslag. På näsan framträder aromer av mogna svarta bär, elegant kombinerade med nyanser av kakao. När man smakar den avslöjar den mjuka tanniner, utmärkt struktur, och en lång och ihållande eftersmak.

SERVING
Perfekt att följa en mängd olika ostar, chokladbaserade desserter eller mer kryddiga kötträtter. Den bör serveras mellan 16ºC och 18ºC.

HISTORIA
År 1933, efter att ha anlänt från Brasilien, insåg Clemente da Silva sin livslånga dröm och skapade ett utmärkt vinhus som skulle leda till globalisering av hans verksamhet: C. da Silva – en förkortning av hans namn. Ett år senare registrerade han varumärket Dalva, vilket är en förkortning av 'da Silva'. Med en enkel och mycket portugisisk ljudbild var framgången lätt att uppnå på olika marknader.
Söker en aktivitet där han kan investera kapitalet från sitt företag i Brasilien, tar den unge entreprenören tillvara på det nära samarbetet med företaget Corrêa Ribeiro e Filhos, grundat 1862 och ägt av hans frus familj, för att bygga upp sina initiala lager och ta de första stegen i verksamheten, med Vintage Ports från 1896, 1912 eller 1920 som är välkända.
Genom att kombinera århundraden av kunskap och tekniker med ny teknik och innovation är Dalvas portfölj unik och distinkt, och erbjuder ett oöverträffat utbud av Colheita Port Wines, inklusive unika och begränsade upplagor, de klassiska Vintage Port Wines och ett exklusivt sortiment av White Port Wines, som kulminerar i den åldrade och daterade Golden White och Dry White-kollektionen.

Vänligen observera: Detta är en återkommande auktion. Nummer på förslagen som du ser på bilderna kan skilja sig från de på dina flaskor.