C. da Silva - Dalva - 10 Years Old Dry White - Douro - 6 Flaskor (0,75L)

Vänligen observera: Detta är en återkommande auktion. Nummer på förslagen som du ser på bilderna kan skilja sig från de på dina flaskor.

C. da Silva, Dalva 10 år gammal torrt vitt portvin 6 x 0,75L

År 1933, efter att ha anlänt från Brasilien, insåg Clemente da Silva sin livslånga dröm och skapade ett utmärkt vinhus som skulle leda till globalisering av hans verksamhet: C. da Silva – en förkortning av hans namn. Ett år senare registrerade han varumärket Dalva, vilket är en förkortning av 'da Silva'. Med en enkel och mycket portugisisk ljudbild var framgången lätt att uppnå på olika marknader.
Söker en aktivitet där han kan investera kapitalet från sitt företag i Brasilien, tar den unge entreprenören tillvara på det nära samarbetet med företaget Corrêa Ribeiro e Filhos, grundat 1862 och ägt av hans frus familj, för att bygga upp sina initiala lager och ta de första stegen i verksamheten, med Vintage Ports från 1896, 1912 eller 1920 som är välkända.
Genom att kombinera århundraden av kunskap och tekniker med ny teknik och innovation är Dalvas portfölj unik och distinkt, och erbjuder ett oöverträffat utbud av Colheita Port Wines, inklusive unika och begränsade upplagor, de klassiska Vintage Port Wines och ett exklusivt sortiment av White Port Wines, som kulminerar i den åldrade och daterade Golden White och Dry White-kollektionen.

Vinmakare: José Manuel Sousa Soares.

UTMÄRKELSER/REKOMMENDATIONER
87 poäng, Vinentusiast
16,5 poäng, Vinhos Grandes Escolhas

VINSORTER: Traditionella från Douro, såsom Touriga Nacional, Touriga Franca och Sousão.

Vinförädling
Vinifierad på ett traditionellt sätt som inkluderar tillsats av brandy av vinets ursprung för att avbryta jäsningen, vilket lämnar vinet med ungefär 50 gram socker. Denna 10 år gamla torra vita portvin, tillverkad av ett urval av högkvalitativa viner från olika årgångar och lagrade på fat, har en gyllene färg och avslöjar profilen av ett 10 år gammalt vin vid smakprovning.

Smaknoteringar
Ljus gyllene i färgen avslöjar en tydlig arom av valnötter och rostade mandlar, inbäddad i nyanser av mynta, vilket ger en överraskande livfullhet. Mjuk och frisk på gommen förvånar med sin eleganta eftersmak och balanserad sötma.

SERVING
Utmärkt med medelstarka ostar, smakrika "vol-au-vent" eller desserter (glass och olika bakverk). Servera vid en temperatur mellan 12ºC och 14ºC. Konsumera med måtta.