厨刀 - Chef's knife - 玫瑰木 , 钢 , 皮革 - 西班牙 - 白色皮革封面

状态：全新未使用
年龄：2020年及以后
材料：高质量钢、帕卡木与手工锻造刀具
不锈钢：是一种含铬比例高于碳钢的钢合金，这赋予不锈钢刀具耐腐蚀性。不锈钢不像碳钢那样脆。
手工锻造刀具由熟练工匠使用传统方法，通过加热、锤击和成形，将整块钢材锻造成刀身，从而得到独特、优质且耐用的工具。该过程包括用手塑形刀身，随后进行淬火、打磨和磨刃以实现锋利边缘。由于制作用时的时间、技巧和个人工艺，手工锻造刀通常比大量生产的刀具更昂贵。
去骨刀：用于去骨、修整和切割各种动物（或鱼）蛋白质。其窄刀片可从硬性（穿过厚软骨）到柔性（在骨头与周围肉之间弯曲）的范围。
厨师刀：用于切碎香草和坚果、切丁和切片水果、蔬菜与肉类。
切碎蒜头和捣碎蒜泥，切穿瓜类。
砍肉刀：易于分解肉骨和密集食材，刀片短而宽，类似斧头，边缘直线，便于上下直切和劈砍。
尺寸从6到12英寸不等。
去皮刀：轻巧、刀片短、尖端尖，适合精细刀工。
切、剁、切片水果，去皮用于装饰，去虾线。
修整多余肉脂。
刀具维护：使用后尽快清洗刀具，以防交叉污染。
请手洗刀具，而不是放进洗碗机清洗。
定期磨刀和磨利，以保持刀锋锐利。
在存放前让刀具完全风干。
使用前请清洗刀具，因为油脂用于防锈。
使用后也应保持刀具上油，像平时一样。