Herdade do Esporão - 特级初榨橄榄油 - 6 - 750毫升瓶

请注意：这是一个重复拍卖。照片中看到的封条号码可能与您瓶身上的号码不同。

Esporão 特级初榨橄榄油 6 x 750ml
阿连特茹地区

DESCRIPTION
部分阿连特茹 montado 生态系统（橡木林）的一部分，在葡萄牙，Herdade do Esporão 拥有卓越的农业条件——大幅温差、贫瘠而多样的土壤，以及极高的生物多样性，帮助我们在环境可持续的前提下生产。拥有约 691.9 公顷的葡萄园、橄榄园及其他作物，我们以有机方法耕作。这里种植约 40 种葡萄品种、4 种橄榄、果园和厨园。
距里斯本以东大约 170 多公里，靠近历史名城 Reguengos de Monsaraz，呈现 Baixo Alentejo 地区典型的景观。在此，起伏的平原、浅沟壑、偶尔的溪流、玉米田、葡萄园和橄榄园之间，我们找到了 Esporão 酒庄。
山顶的农场和白墙小村落守护着自史前时代就存在于此的生活记忆——那个时代有野猪、巨石柱等，后来有伊比利亚人、罗马人、汪达尔人、穆斯林以及其他在此定居过的人们。
该地区中世纪历史始于 1232 年对莫桑撒拉斯与雷盖翁斯的收复。此后，葡萄酒与橄榄油成为该地区不可磨灭的一部分。Esporão 的地界（最初名为 Defesa do Esporão）直到 1267 年才正式确定，尽管此地在近九个世纪里经历了血战与英勇事迹，但边界几乎未变。
艾沃拉市的裁判官 Soeiro Rodrigues 是众多业主中的第一位，包括 Santiago Rodrigues de Vasconcelos、Morgado D. Álvaro Mendes de Vasconcelos（建造了 Esporão 塔）以及 Alcáçovas 的伯爵们，直到 1973 年被 José Roquette 与 Joaquim Bandeira 收购。
1985 年，第一批葡萄酒酿造出 Esporão 品牌，亦开启了当时 Finagra, S.A. 的第一款酒的生产。1989 年，葡萄酒开始出口至现今超过 50 个国际市场。
八年后，Esporão 通过收购 SPAZA（Sociedade Produtora de Azeites do Alentejo）进入橄榄油行业——现为 Esporão Azeites。

OLIVE VARIETIES: Selection of varieties harvested in the region.

EXTRACTION PROCESS
收获后不久，橄榄被运往 Reguengos de Monsaraz 的 Esporão 轧榨厂，随即进行冷压，温度始终保持在室温，绝不超过 27℃（80.6℉）。果实被迅速研磨并通过换热器缩短提取时间，保留香气。离心分离法机械分离果渣与橄榄油，橄榄油随即过滤并包装。

TASTING NOTES
果香鲜明的青橄榄与熟橄榄香气。果味、青草与叶片香气。清新、略苦且带辛香，带有干果的收尾。口感平滑、和谐，具有阿连特茹特有果香的良好平衡。

SERVING
极佳用于烹饪和煎炸，适用于各类食谱，包括汤、烘焙与烤制。