2008 Dom Pérignon - 香槟地 Brut - 1 Bottle (0.75L)

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1 瓶 2008 年 Dom Pérignon Brut Vintage 香槟，来自法国。

瓶身完好无损。来自我们的私藏收藏——存放在受控温度的酒窖中，条件极佳、洁净。

关于 2008 年 Dom Pérignon
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2008 年多为灰蒙的阴天——与这一十年以 bold, generous sunshine 为特征形成对比。正当收获开始时，天气条件终于完美：蓝天以及持续的东北偏北风。葡萄比人们敢于期望的更成熟，平衡性也 truly 出色。藤蔓健康状况极佳。

经历了一段漫长的沉寂后，这款酒终于开始开放。香气与口感达到完全的平衡。它的纤细、极简、纯净、线条分明、具有运动感的特质，如今也散发出温暖。果味突出而清晰。 vintages 的标志性酸度被巧妙地融入其中。其余味主要为芳香、灰调、烟熏感，前景非常有潜力。

品鉴笔记 评论家
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100 分 Jane Anson (2021)
容易成为我这一年里最好的香槟，首次在 château 午餐时品尝。我一直在想它，最终给我丈夫的五十岁生日买了一瓶。力量与精准并存，同时保有细腻、轻盈的魅力与对新鲜酸度及肉感柑橘的让人欲罢不能的回味。开启时，吐司般的 brioche、甘草根和牡蛎壳从酒杯中卷出。酒窖大师 Richard Geoffroy。

98 分 James Suckling (2022)
深邃而慷慨，驱动性强，初始的柠檬与 chalk 之下藏着美味的盐黄油与盐焦糖味。口感向四处扩展。柠檬奶油与 短酥皮。奶油感十足，同时以明显的酸度骨架支撑。

96 分 Vinous - Antonio Galloni (2021)
2008 Dom Pérignon 是一款巨大而强劲的香槟，也是 vinttage 中的明显佳作之一。这是我尝过的最为沉静的瓶之一，以至于我甚至在考虑暂缓再开更多瓶。2008 一直以果实与结构之间的引人注目的相互作用著称。今天果实的丰饶尤为明显。拥有 2008 的读者应感到兴奋，但耐心是必需的。

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