William Fèvre a créé le domaine en 1959 sur un véritable trésor géologique : le fameux terroir kimméridgien, un sous-sol formé il y a 155 millions d'années et riche en sédiments marins, algues et coquillages. Sa famille travaillait la vigne depuis plus de 250 ans et il a perpétué cet héritage pendant de longues années. Avec 7 hectares de vignes au départ, il a réussi à étendre le domaine et à porter ses vins à un très haut niveau de qualité. Avec 15 hectares classés en 1er Cru et 15 hectares en Grand Cru, le domaine William Fèvre est une véritable pépite qui s'est hissé au même niveau que d'autres grands noms du chablisien. 2017 Chablis 1er Cru "Vaulorent" : le climat Vaulorent est le 1er Cru qui prolonge le terroir des Grands Crus au delà des Preuses et de Bougros. Il jouit du même terroir de marnes kimméridgiennes, l'ensoleillement étant moindre que chez ses prestigieux voisins. Le nez est puissant mariant des agrumes et des fruits blancs à la minéralité chablisienne. Riche et concentrée, la bouche offre une fraîcheur et une longueur remarquables. Considéré comme une des plus belles appellations de Bourgogne, Saint-Aubin se rapproche aussi de ses voisins, la proximité avec Chassagne et Puligny étant grande, dans le verre aussi ! Les Saint Aubin blancs se classent parmi les grands blancs de Bourgogne. Le Domaine Morey-Coffinet est situé à Chassagne-Montrachet. Il a été créé en 1978 suite à la fusion du Domaine Marc Morey et du Domaine Fernand Coffinet. Le vignoble est exploité par Thibault Morey, issu d’une longue lignée de vignerons. Saint Aubin 1er Cru "Les Frionnes" 2021 : le nez s’ouvre sur des notes florales, citronnées, de pomme Granny, de poire Conférence et sur une touche acidulée de fruits de la passion. L’équilibre de bouche est remarquable, mêlant saveurs de fruits blancs, de citron confit et d'une nette dimension saline. Bouteilles conservées dans une cave à vins Liebherr. Les photos font partie intégrante de la description. Expédition soignée uniquement vers les pays de l'Union Européenne mentionnés dans la liste.