2003 Justino's Colheita Tinta Negra - 马德拉 - 3 Bottles (0.75L)

请注意：这是一次重复拍卖。您在照片上看到的封印号码可能与您的瓶子上的号码不同。

2003 Justino's Colheita Tinta Negra Madeira 3 x 0.75L

描述
Justino’s Madeira Wines, S.A. 于1953年成立为有限责任公司，尽管它自1870年以来一直以私人家族企业的形式存在于马德拉，当时的名称是“Justino Henriques”。这使其成为最古老的马德拉酒生产商和出口商之一，以其酒的质量在国际上享有盛誉。
1993年，它实现了国际化，与法国较大的葡萄酒和烈酒分销集团之一——C.O.F.E.E.P（也称为La Martiniquaise）建立了合作关系，建立了一座新的酒厂，旨在改善酿酒条件，特别是酿造、生产和陈酿的过程。这座大型、现代且功能齐全的酒厂配备了先进的设备，结合了传统方法与最先进的技术。
今日，Justino’s Madeira在岛上拥有最大的Madeira酒库存之一，包括在橡木桶中陈酿的高品质葡萄酒，这使得公司能够满足最苛刻和挑剔的消费者的需求。多年来，Justino’s Madeira Wines, S.A.凭借其葡萄酒的公认品质和产能的显著提升，已成为Madeira酒的领先生产商和出口商之一。

酿酒师：Dina Luís 和 Juan Teixeira。

奖励/推荐
94分，国际葡萄酒挑战赛
金奖奖牌，Mundus Vini
金牌，布鲁塞尔世界比赛

葡萄酒品种：Tinta Negra（100%）

酿造工艺
手工采摘，依据成熟度进行定性选择，持续数周。全程跟踪、压碎和压榨。开放式溢流酿酒。完全在不锈钢罐中发酵。通过加入酒精（96º）中断发酵。发酵4至6天后加入酒精，以保持所需的糖分。采用传统方法酿酒。使用传统的Canteiro系统陈酿，存放于不同容量的法国产橡木桶和美国产橡木桶中。

品鉴笔记
迷人的琥珀色。优雅而复杂的香气，带有糖蜜、焦糖布丁、蜂蜜蛋糕、焦糖和坚果的香气。口感丰富，香料和焦糖的味道突出。略带甜味。酸度明显，余韵悠长。

服务
搭配热带水果、黑巧克力、马德拉传统蜂蜜蛋糕、巧克力甜点、小点心、果仁糖、奶油饼干、水果蛋糕、咖啡基底甜点、风味浓郁的奶酪，以及作为消化剂或咖啡时享用。建议在18°C至20°C的温度下食用。