2021 Gómez de Segura Mitxarro - 里奥哈 - 3 Bottles (0.75L)

D.O. Ca. Rioja，子区域： Rioja Alavesa

气候学
具有大西洋影响的地中海气候，夏冬明显差异。降雨量：400毫米。

酿酒
手工采摘，装入15公斤的箱子中。葡萄去梗后，放入不锈钢罐中发酵约10天，此过程有助于提取更多颜色，酿造出更复杂且单宁丰富的酒款，适合长时间陈酿。苹果酸乳酸发酵在桶中进行，酒在全新、细粒法国橡木桶中陈酿14个月。陈酿完成后，酒瓶中继续陈放成熟。

品鉴笔记
具有特色的红色，类似樱桃，非常明亮。其浓郁而复杂的香气源自卓越的陈酿，令人联想到香料和浆果。在口感上，可以欣赏到水果的细腻，伴随着优雅、丰富且持久的余韵，展现出一款佳酿的典型特质。

搭配
具有浓郁个性的葡萄酒，适合搭配酱汁或炖煮的肉类、牛排、T骨牛排，以及鳕鱼、三文鱼或金枪鱼等鱼类，以及强烈的奶酪，如Idiazábal、Cabrales或Manchego。

历史
2009年的一个下午，当阳光的最后余晖拥抱着葡萄园中成熟的葡萄时，Ana和Jose Antonio Gómez de Segura决定酿造这款非常特别的葡萄酒，因为这些葡萄与众不同，具有独特的个性。

服务温度
16–18°C

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