South Pacific 2001 21 years old The Colours of Rum - Edition No. 1 - b. 2023 - 700毫升

南太平洋酿酒厂位于斐济的劳托卡岛，始建于1980年。如今，它是澳大利亚酿酒商Fosters集团的子公司。他们同时操作锅炉和柱式蒸馏器，以生产多种类型的朗姆酒，从轻盈易饮到浓郁饱满、类似牙买加风格的狂野朗姆酒。

一款2001年份的斐济100%蒸馏器朗姆酒，经过热带陈酿2年，随后在大陆陈酿19年，于2023年装瓶。此朗姆酒在前朗姆酒桶中成熟，酒精度为47.3% vol，仅限222瓶。

品鉴笔记：

没有减色，所以人们可能会假设，要么陈酿发生在北极圈之外——我们对此表示怀疑——要么酒桶有点儿，怎么说呢，多孔。常常带来令人惊喜的发现，就像我们见过的许多极其陈年的苏格兰麦芽一样。颜色：金色。闻香：嗯，现在是橄榄油带一点丙酮和杏仁奶的香气。在背景中，有一种奇特的墨水、硝石、烟灰和番石榴汁的混合味。我恐怕得说，这一切竟然完美融合。入口：在味觉上略显不那么精确，有点粗糙（就像斐济的橄榄球前锋），但依然自然地出色。木质感比平时更强烈，这可能与其（相对）较低的酒精度有关。余味：长，咸，朴素，相当干燥。评论：不是最容易品味的酒……但依然是一流的，就像斐济的国家橄榄球队一样。

注意：SGP：463 - 87 分。

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