2009 Mateus Nicolau de Almeida, Mater-Dôme Tinto - 杜罗 DOC - 3 Bottles (0.75L)

2009 Mater-Dôme - Tinto - 15年陈酿
3 x 0.75L
Mêda - 杜罗地区

描述
Mateus Nicolau de Almeida，妻子为Teresa Ameztoy，是João Nicolau de Almeida（Duas Quintas的创始人）之子，Fernando Nicolau de Almeida（Barca Velha的创始人）之孙。Barca Velha最初是由来自Mêda的葡萄酒和来自Vale Meão的葡萄酒混合酿制而成的。
梅达，作为多罗河和达奥地区之间几乎过渡的区域，海拔较高，为葡萄酒带来了“异常”的长寿。由于其结构不同寻常，加上酸度也不同寻常。由于Mateus对梅达地区充满热情，他多年前开始了这个梅达葡萄酒项目（生产）……商业化将于2024年启动。旨在展示该地区葡萄酒的独特特性。
“Mater – Dôme”在拉丁语中的意思是“高地之事”……暗示着在高海拔地区酿造的葡萄酒。但它也具有隐含的意义：
Ma = Mateus
Ter = Teresa
Dome = 教区梅达（Mateus 认为梅达应该是一个独立的教区，而不仅仅被包含在Douro Superior中，因为它具有Douro/Dão过渡的独特特征）

酿酒师：Mateus Nicolau de Almeida 和 Teresa Ameztoy。

奖励/推荐
18分，Vinho Grandes Escolhas（2007年份）

葡萄品种：Touriga Nacional、Touriga Franca、Tinta Roriz 和 Tinta Barroca。

酿造工艺
梅达的高海拔和片岩/花岗岩交替的风土条件使得葡萄酒能够储存多年且品质优异，而无需在第二或第三年装瓶，这也是为什么这款酒拥有异常长的陈酿期，无论是在桶中还是在罐中。这种方法使得葡萄酒以不同于瓶中陈酿的方式演变，伴随着其他氧化/还原条件的发展，带来新鲜的第三性香气，更接近葡萄酒的原始风格。这是一种独特的葡萄酒澄清方式。
经典酿造工艺。在罐中发酵，随后进行20天的浸渍。用法国橡木桶陈酿两年，然后在缸中陈酿13年。

品鉴笔记
鲜亮清澈，或是带有樱桃色调的石榴红。浓郁而复杂的香气。以黑森林土壤和野生水果如蓝莓和黑莓的香气为主导。口感流畅、和谐、顺滑，伴有细腻的单宁，香气持久连续。

服务
我们建议搭配游戏类菜肴，如鹧鸪或野猪。也非常适合搭配烤鱼，如石斑鱼或海鲈鱼。建议的食用温度为16°C至18°C。请适量食用。

请注意：这是一次重复拍卖。您在照片上看到的封印号码可能与您的瓶子上的号码不同。