Dow's - 20 years old Tawny - 波尔图 - 2 Bottles (0.75L)

Dow的20年陈陈酒波特酒 2 x 0.75L
波特酒

酿酒师：Charles Symington。

奖励/推荐
94分，Decanter世界葡萄酒大奖
93 分，Wine Enthusiast
《Vinum》杂志 93 分
92 分，Wine Spectator
92 分，Jeannie Cho Lee
《葡萄酒与烈酒》杂志评分91分

葡萄品种：来自杜罗地区的传统品种。

酿造工艺
在桶陈酿过程中，陈年陈年波特酒通过与空气和木头的接触逐渐发生变化。这导致大量蒸发和浓缩，大约有35%的20年陈年波特酒的原始容量在最终装瓶前消失。随着不同大小的桶和酒槽的陈酿，持续的关注是必需的，因为它们在陈酿过程中会表现出明显的差异。调酒师、酒窖主管和木桶匠都在培育陈酿中的酒款中发挥作用，直到最终酿出一款平衡优美的陈年波特酒。
道氏陈年陶尼酒具有独特的风格，旨在平衡木质风味与原始细腻果香的比例。为了实现这一风格，道氏的品酒师传统上会将部分陈酿陶尼酒存放在容量从5000到10000升的大型陈年橡木桶中。结果是，道氏陈年陶尼酒保持了迷人的果香，随着年份增长损失的浓郁度较少，颜色也比大多数更深。这与道氏标志性的干型风格相结合，酿造出具有独特风格的葡萄牙酒。

品鉴笔记
这款酒拥有光亮的棕色中心和橙琥珀色边缘，散发着蜂巢花香，伴有淡淡的奶油糖味。在口感上，细腻而平衡，带有带火石味的单宁与浓郁的红莓果味融合，伴随提升的矿物新鲜感。细腻的烟草风味引领至集中的干爽收尾。

服务
Dow的20年陈Tawny适合搭配坚果、干果和水果蛋糕，也可以搭配香草冰淇淋或焦糖布丁。建议稍微冰镇后享用。开瓶后可保存长达一个月。

历史
Dow’s的名字与多瑙河谷最优质的港口紧密相连，已有两个多世纪的历史。
自1912年Andrew James Symington成为Dow’s的合伙人以来，Symington家族五代酿酒师一直在Dow’s葡萄园工作，酿造出浓郁且以其独特干爽收尾闻名的葡萄酒。
在过去的100年里，Symington家族一直专注于提升Dow作为Vintage Port生产商的声誉。他们的努力得到了回报，2007年的Vintage Port获得了Wine Spectator的满分100分，而2011年的Vintage Port则被评为Wine of The Year——在百佳葡萄酒榜上排名第一。
最近，家族重新推出了Dow’s陈年Tawny系列，获得了广泛好评，并在Quinta do Bomfim建造了一个新的酒庄和获奖的游客中心。

请注意：这是一次重复拍卖。您在照片上看到的封印号码可能与您的瓶子上的号码不同。