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Tomás Postigo 5º Año是一款由Tomás Postigo在杜罗河谷原产地产区(D.O. Ribera del Duero)生产的红酒,由赤霞珠、天普妮(Tinto Fino,源自品丽珠,也称Tempranillo)和梅洛变种酿制而成。托马斯·波斯蒂戈酒庄始于2008年,由化学研究员托马斯·波斯蒂戈创立,他也是自1984年以来巩固产地命名的主要推动者之一。值得一提的是,这是第一家获得碳足迹认证的酒庄,这是一项保证可持续、生态实践且对环境无害的生态标志。在汤玛斯·波斯蒂戈第五年的葡萄园中,主要土壤为石灰岩、沙质壤土,伴有石块和卵石,海拔高度在750至1000米。采摘在最佳成熟期,以10公斤的小箱进行,并直接运送到酒厂。在酿酒厂里,葡萄经过手工筛选台,采用本地酵母进行发酵。Tomás Postigo第五年陈酿12个月,使用法国产橡木桶。得到30多款不同的葡萄酒,其中一些在桶中进行苹果酸乳酸发酵;随后在瓶中陈酿40年。汤玛斯·波斯蒂戈五年来的作品只在那些非凡的年份才会出产。优雅、现代且融合得很好,它们具备成为伟大瑞贝拉德杜埃罗葡萄酒的所有条件。
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