Palo cortado 30 años: Rareza enológica que une una delicada y elegante nariz y un estructurado y potente paladar. Procedente de una selección y crianza de vinos con una fermentación especial y que son envejecidos en botas de roble americano durante más de 30 años. Amontillado 30 años: Un clásico y excepcional vino que resulta de la combinación de las dos formas de crianza tradicionales de Jerez; una fase inicial de crianza biológica, bajo velo de flor, de 10 años y una segunda fase de crianza oxidativa que se alarga durante más de 20 años.