ELABORACIÓN: Contador es un vino elaborado con uvas de la variedad Tempranillo procedentes de pequeños viñedos con rendimientos muy bajos repartidos entre las localidades de San Vicente de la Sonsierra y Briones. Las fincas de las que proceden las uvas son: El Bombón, El Cerezo, El Bardallo, La Rad, Las Paulejas, La Isla, El Sauco, El Bosque, Revilla, La Tejera, San Juan y Sisabal. La vendimia se realiza de forma manual entre el 28 de septiembre y el 12 de octubre. Una vez en bodega la uva macera en frío a temperaturas cercanas a los 16ºC durante unos 5 días. La fermentación se realiza de una forma lenta con temperatura controlada entre 20º a 24ºC durante 8 días en tinos de madera de roble. Finalmente el vino pasa a barricas nuevas de roble francés donde tiene lugar su crianza durante 19 meses. UVA: Monovarietal de uvas de la variedad Tempranillo. VISTA: Intenso y brillante color rojo mora con capa alta. AROMA: En nariz, la fruta es la gran protagonista, aromas a frutas rojas y negras (moras, grosellas, cerezas...) a los que se le suman envolventes notas minerales y a hierbas aromáticas (tomillo, romero, sándalo...) con un toque sutil a maderas nobles. GUSTO: Un tinto con gran volumen y potencia en su entrada. Destaca por su excelente equilibrio entre frutas y madera junto con su final intenso cuyo sabor perdura en boca tiempo después de tomarlo. MARIDAJE: Excelente combinación como acompañamiento a entrantes a base de jamón, embutidos de ibérico o quesos curados, así como también a platos de carnes asadas y caza de todo tipo.