2023 Domaine Les Horées "Les Toussaints" - 伯恩伯恩 1er Cru - 1 Bottle (0.75L)

Domaine Les Horées Beaune 1er Cru les Toussaints 2023
• 1瓶 Domaine Les Horées Beaune 1er Cru les Toussaints 2023

2023年这个一级酒庄的生产量非常有限，产量极少，因此它是一款稀有的葡萄酒（微气候）。
葡萄品种：Pinot noir

優秀的禮儀和禮儀。
非常嚴格的狀態。
帕法特在自然洞穴中的默默無聞的保護。
恆定溫度 11 C° - 13 C°, taux d'Hydrometrie 75%

这块三十年葡萄园的葡萄园已被重新种植，使这款酒成为系列中的新颖之作，也是近期的最后一款。采用50%的整串葡萄酿造，并在大型木桶中陈酿，这款酒展现出一种优雅与力量的结合，随着时间的推移只会愈发绽放，值得耐心等待。香气丰富而清新，入口后带有丝滑柔软的单宁。其新鲜水果和香料的层次感尤为迷人，令人陶醉。

关于该领域：
勃艮第最受欢迎的生物动力和自然微域之一。必须说，这位酿酒师Catharina Sadde曾在Romanée Conti、Vogüé和Marquis d'Angerville等酒庄接受培训。她的履历和她的葡萄酒一样令人印象深刻！
也许你从未听说过 Horées，但我们还是强烈建议你立即关注它，因为它正逐渐崭露头角，成为一颗真正的宝石！
在她的头衔上，Catharina Sadde，德国出身，嫁给了一位名叫Guilhem的人，创建了这个以纪念古希腊节日的地产。这个微型酒庄的第一个年份酒于2019年推出，并迅速取得成功。了解她的背景也就不足为奇了：她曾在德国最好的葡萄酒学院学习，之后又在Montpellier SupAgro深造，随后在布尔根地区的顶级酿酒师那里积累了丰富的经验，包括Cécile Tremblay、Comte de Vogüé、Marquis d’Angerville以及……Domaine de la Romanée-Conti。是的，就只有这些！
酿酒师专注于细致而自然的工作。因此，方法获得了生物动力学的认证，一匹马负责耕作土壤，有助于土壤通气。Catharina Saade 和她的丈夫 Guilhem 目前拥有超过三公顷的黑比诺和阿利戈特葡萄园。
在酒窖中，酿造过程同样细致：硫没有位置（除了装瓶时以微量方式使用），本土酵母得以保存。
这些葡萄酒以其极致的细腻、清新和轻盈的质感而著称，是芳香、易于消化且非常迷人的佳酿。