2021 Tenuta San Guido, Sassicaia - 超級托斯卡納 - 1 Bottle (0.75L)

Bolgheri Sassicaia 2021
土壤风格
它们表现出不同且复合的形态特征，具有丰富粉煤岩的钙质区域，以及石头和部分粘土的存在。生产厂位于海拔100至300米之间，面向西/西南方向。
气候
2021年份的季节趋势非常积极，秋季多雨，气温低于季节平均水平，随后经历了严冬，尤其是在二月中旬，‘布里恩’极地寒流带来了夜间的零下5至7摄氏度的严寒，白天温度也很低。四月初气温如春，但从月中开始再次下降，接近零度。这一情况导致早熟葡萄品种如梅洛和赤霞珠弗朗的芽梢变薄。整个春季，我们目睹了阳光交替出现和零星降雨，空气清新，气温低于季节常态。植物的营养生长阶段未受到影响，只有生长速度放缓。夏季气温从五月底就开始升高，并在没有降雨的情况下持续到七月下旬。自八月中旬起，气温恢复正常，尤其在夜间，甚至略低于季节平均水平。植物未受到夏季高温的影响，生长发育正常，但果串和果实较小，产量因此降低。
这种气候的结果是在技术成熟和酚类成熟之间的完美平衡，葡萄健康，种子和茎的木质化也非常良好。
收获
收获工作由人工完成，始于九月的前几天，首先采摘最年轻、最早成熟的葡萄园，然后继续采摘来自较低葡萄园的Cabernet Sauvignons，最后在十月的第一周完成海拔约400米的山丘上的葡萄（如Vigna di Castiglioncello和Vigna del Quercione）。