South Pacific 2001 21 years old The Colours of Rum - Edition No. 1 - b. 2023 - 700 毫升

南太平洋酿酒厂位于斐济的劳托卡岛，于1980年开始生产。如今，它是澳大利亚酿酒商Fosters集团的子公司。他们同时使用壶式和柱式蒸馏器，以生产多种风格的朗姆酒，从轻盈易饮到浓郁饱满、类似牙买加风格的浓烈朗姆酒。

一款2001年份的斐济100%蒸馏器朗姆酒，经过热带陈酿2年，随后在大陆陈酿19年，于2023年装瓶。该朗姆酒在前朗姆酒桶中成熟，酒精度为47.3% vol。仅限222瓶。

品鉴笔记：

没有减色，所以人们可能会推测，要么陈酿发生在北极圈之外——我们对此表示怀疑——要么酒桶有点儿，怎么说呢，有点多孔。常常带来惊喜，就像我们见过的许多极其陈年的苏格兰麦芽一样。颜色：金色。闻香：嗯，现在是橄榄油带一点丙酮和杏仁奶。在背景中，有一种奇特的墨水、硝石、烟灰和番石榴汁的混合。我恐怕得说，这一切组合得相当完美。入口：在口感上稍微不那么精准，有点粗糙（像一名斐济橄榄球前锋），但依然自然地出色。木质感比平时更明显，这可能与其（相对）较低的酒精度有关。余味：长，咸，朴素，相当干燥。评论：这款酒不算最容易品味的……但仍然是顶级的，就像斐济国家橄榄球队一样。

注意：SGP：463 - 87 分。

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