2009 Mateus Nicolau de Almeida, Mater-Dôme Tinto - 斗羅河 DOC - 3 瓶 (0.75L)

2009 Mater-Dôme - Tinto - 15年实习
3 x 0.75L
梅达 - 杜罗地区

描述
Mateus Nicolau de Almeida，已婚于Teresa Ameztoy，是João Nicolau de Almeida（Duas Quintas的创始人）之子，Fernando Nicolau de Almeida（Barca Velha的创始人）之孙。Barca Velha最初是由来自Mêda的葡萄酒和来自Vale Meão的葡萄酒混合酿制而成。
梅达，作为多鲁和达奥之间几乎过渡的地区，海拔较高，为葡萄酒带来了“异常”的长寿。这归因于其不同寻常的结构与酸度的结合。由于Mateus对梅达地区充满热情，他多年前开始了这个梅达葡萄酒项目（生产），预计将在2024年正式商业推出。旨在展示该地区葡萄酒的独特特性。
“Mater – Dôme”在拉丁语中的意思是“高地之物”……暗示着在高海拔地区酿造的葡萄酒。但它也具有隐含的意义：
Ma = Mateus
Ter = Teresa
Dome = 费达（Mateus 认为，Mêda 应作为一个独立的行政区划，而不应仅仅包含在 Douro Superior 中，因为它具有 Douro/Dão 过渡的独特特征）

酿酒师：Mateus Nicolau de Almeida 和 Teresa Ameztoy。

奖励/推荐
第十八点，Vinho Grandes Escolhas（2007年份）

葡萄品种：Touriga Nacional、Touriga Franca、Tinta Roriz 和 Tinta Barroca。

酿造
梅达的高海拔和片岩/花岗岩过渡土壤，使得葡萄酒可以在不经过第二或第三年的装瓶的情况下陈酿出优异的品质。这也是为什么这款酒具有异常长的陈酿期，无论是在橡木桶中还是在坛中。这种方法使葡萄酒的演变不同于瓶中陈酿，其他的氧化/还原条件促使其发展出新鲜的三级香气，更接近葡萄酒的原始风格。这是一种独特的葡萄酒澄清方式。
经典酿造工艺。在罐中发酵，随后进行20天的浸渍。用法国橡木桶陈酿两年，然后在大桶中陈酿13年。

品鉴笔记
明亮而清澈，或石榴石带有樱桃色调。浓郁而复杂的香气，黑森林土地的气息以及野生水果如蓝莓和黑莓占据主导。在口感上，流畅、和谐、顺滑，带有抛光的单宁，并具有持久的芳香连续性。

服务
我们建议搭配野味，如鹌鹑或野猪。也非常适合搭配烤鱼，如石斑鱼或海鲈鱼。建议的饮用温度为16°C到18°C。请适量饮用。

请注意：这是一次定期拍卖。您在照片中看到的封印编号可能与您瓶子上的编号不同。