2021 Titan of Távora-Varosa, Daemon Branco - 斗羅河 DOC - 5 瓶 (0.75L)

2021 年塔沃拉泰坦 - 瓦羅薩惡魔白色 5 x 0.75L
5瓶
塔沃拉-瓦羅薩地區

釀酒師： Luís Leocádio。

奖励/推荐
17.5 分，Vinho Grandes Escolhas

葡萄酒品種：Gouveio (30%)、Cerceal (30%) 和 Malvasia Fina (40%)。

酿造
新鮮葡萄在最佳成熟度時手工採摘，裝入20公斤的箱子中，運送至酒莊，經過精心挑選、去梗和輕柔破碎。葡萄在氣動壓榨機中壓榨，最後的葡萄汁在不銹鋼罐中以攝氏8度的溫度靜置48小時。酒精發酵在不銹鋼槽中控溫發酵，隨後轉移到法國橡木桶中繼續陳釀12個月，期間定期攪拌細酒糟。

品鉴笔记
濃鬱的稻草色葡萄酒，散發著濃鬱的煙燻、濕石、酵母、烤麵包和白花的香味。口感飽滿滿飽滿，結構感十足，酸度活潑清爽。

服务
適合搭配口味濃鬱鮮美的菜餚，如烤貝類、炭烤魚和烤箱烤魚。飲用溫度：10ºC - 12ºC。

歷史
TITAN 計畫的工作從一開始就始終致力於在最真實、最少被探索的地方尋找舊葡萄藤，在那裡可以透過葡萄酒講述新的故事。
人們對塔沃拉-瓦羅薩地區的熱愛由來已久，既源自於其地理位置的優越，也源自於阿基利諾·裡貝羅小說《魔鬼之地》（Terras do Demo）的靈感。這裡崎嶇不平的山脈，地形險峻，使這裡的人們遠離文明，任由自然，甚至魔鬼，主宰著一切。
這裡是葡萄牙出產最優質起泡葡萄酒的卓越產區，我們希望做一些與眾不同的事情，並突出具有礦物質、新鮮和獨特特徵的靜止葡萄酒 - 本質上，正如我們親切地稱之為“無氣泡的起泡葡萄酒”。

请注意：这是一次定期拍卖。您在照片中看到的封印编号可能与您瓶子上的编号不同。