Todo el mundo sabe que los colores habituales del vino son: blanco, tinto y rosado. Son los tres colores que puedes encontrar en los pasillos del supermercado, en el menú de un restaurante o a los que se refiere la gente cuando te pregunta cuál prefieres. Pero, ¿alguna vez has visto u oído hablar de vinos que se salgan de este trío de colores? Pues existen, y aunque puedan resultar un poco extraños a la vista, sin duda darán que hablar en la próxima cena que organices. Nuestros expertos en vino han removido cielo y tierra para traerte la mejor selección de vinos con colores extraños que existe.
Existen algunas variantes interesantes con respecto al trío de tinto, blanco y rosado. De hecho, hay alrededor de unas 36 variaciones únicas dentro de estas amplias categorías, que definen la tonalidad, la intensidad del vino y, por supuesto, el color. El color cambia a medida que el vino envejece. Los tintos se hacen gradualmente más marrones debido a la oxidación, y los blancos evolucionan hacia tonos más amarillos, adoptando a menudo tonos naturalmente dorados o marrones. Pero, ¿hay colores más vivos? Pueden darse en vinos más exóticos, en los que el alcohol no siempre procede de la uva.
Azul
Uno de los que tienes que probar es español. Es azul, y se llama Vino azul Gik. En realidad se trata de vino tinto y blanco normal mezclado con pigmentos de piel de uva ecológica, llamados índigo y antocianina, que se usan para producir el color azul. El nombre podría venir de la palabra tailandesa ‘Gik’, que hace referencia a alguien (o algo) con quien mantienes una relación informal. Esto podría significar que igual te enamoras de él, ¡pero en todo caso es una experiencia divertida! El azul representa el movimiento, la innovación y el infinito; como dijo Kandinsky: “cuanto más profundo se hace el azul, más fuertemente llama al hombre hacia el infinito, despertando en él un deseo de pureza”.
Otro vino azul relativamente barato que está obteniendo muy buenas críticas es el espumoso Blumond, de la firma italiana Saraceni. Vale realmente la pena probarlo, aunque solo sea por la novedad. Mucha gente dice que se suele beber en las bodas, ¡algo que desencadenará muchas conversaciones entre los invitados!
Verde
¿Y los vinos verdes? Las hierbas se han infusionado en el vino desde la época de la antigua Grecia, y hoy en día algunos de estos vinos aromatizados se infusionan incluso con cannabis. Uno de estos productos, Known Label, utiliza varias cepas de cannabis que son extraídas en frío en el vino durante la vinificación. Sin embargo, este vino solo puede consumirse legalmente en California.
Los portugueses también tienen su propia versión, el Vinho Verde, cuya traducción literal es: ‘vino verde’. Por desgracia, cualquier asociación de color se detiene aquí. La palabra ‘verde’ en estos vinos hace referencia a su ligera efervescencia y a su fresca vivacidad, ya que a menudo tienen un bajo porcentaje de alcohol (alrededor de un 9 %) y son jóvenes cuando se embotellan.
En Escocia, Cairn O‘Mohr Wines produce un vino verde hecho de hojas de roble, ya que la bodega está situada demasiado al norte como para que crezca la uva. Otra variedad interesante es el vino amarillo-verdoso hecho de pimiento jalapeño y producido por Cardinal Hollow Winery, en Pensilvania - ¡No hay duda de que te hará entrar en calor!
Vino Cairn O’Mohr
Naranja
El naranja es el ultimo color de esta lista. Los vinos naranjas pueden estar hechos de uva blanca que ha quedado con la piel y las semillas intactas durante un período de tiempo largo. Estos vinos suelen encontrarse en Georgia, Eslovenia y en algunas regiones de Italia.
Y ya que estamos, ¿por qué no probar el vino de calabaza de productores como Maple River Winery, en Dakota del Norte? Por supuesto, se pueden obtener otros colores (también en este viñedo) utilizando frutas como el albaricoque, la grosella, el ruibarbo, las fresas y las flores de lila.
Ahora, la gran pregunta es: ¿cuál vas a probar primero? No pierdas de vista nuestras subastas de vino semanales, nunca se sabe cuándo podría aparecer una de estas peculiares botellas. ¿O quizá tienes una gama de vinos de colores reluciendo en tu sótano? Si tienes curiosidad por saber cuánto podrías ganar con ellos en subasta, regístrate aquí como vendedor para empezar a subastarlas.