Rara e ricercata edizione (la prima è del 1887), riccamente illustrata, di questo corposo ricettario di Gustave Garlin (1838-1923), uno dei più grandi chef della seconda metà dell’Ottocento. Gustave Garlin, Le Petit Cuisinier moderne ou Les secrets de l'art culinaire. Ouvrage illustré de 174 dessins, comprenant 2000 titres et 335 observations; traitant de la cuisine, de la patisserie, de l'office et des glaces... Paris, Garnier Frères, 1890. PP.: XLIII, (I), 940. COMPLETO. Esemplare con carte in condizioni complessivamente buone, coi consueti segni dell'uso e del tempo. Rinforzi ai margini delle prime e ultime carte. Strappo, restaurato, a p. 921-922, senza perdite di testo. Legatura editoriale in tutta tela rossa (il dorso è stato rifatto), ben conservata. Fogli di guardia bianchi.