2019 Eugénio de Almeida, Cartuxa Colheita Tinto - Alentejo - 5 Bouteilles (0,75 L)

Sélectionné par Nanja Wierda

A marca Cartuxa é um dos principais ativos da Fundação Eugénio de Almeida. Excelência, qualidade e individualidade, num estilo muito próprio que marca a diferença e define um clássico do Alentejo. A aposta da Fundação Eugénio de Almeida na criação de produtos de excelência tem sido reconhecida ao longo dos últimos anos com diversos prémios. Ano: 2019 Castas: Aragonêz, Trincadeira, Alicante Bouschet e Castelão. Enologia: Pedro Baptista Vinificação: Quando as uvas atingem o estado de maturação ideal, são colhidas e transportadas para a adega, onde se inicia o processo tecnológico com desengace total e ligeiro esmagamento. A fermentação ocorre em cubas de inox, à temperatura de 27ºC,a que se segue maceração pós-fermentativa prolongada. Estágio de 12 meses em tonéis de carvalho francês, a que se segue estágio em garrafa nas caves . Álcool: 14,5% Acidez Total: 5,4 pH: 3,71 Açucares Totais: 0,9 Temperatura de serviço: 16ºC a 18ºC

Nº 83912643

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A marca Cartuxa é um dos principais ativos da Fundação Eugénio de Almeida. Excelência, qualidade e individualidade, num estilo muito próprio que marca a diferença e define um clássico do Alentejo. A aposta da Fundação Eugénio de Almeida na criação de produtos de excelência tem sido reconhecida ao longo dos últimos anos com diversos prémios.

Ano: 2019

Castas: Aragonêz, Trincadeira, Alicante Bouschet e Castelão.

Enologia: Pedro Baptista
Vinificação: Quando as uvas atingem o estado de maturação ideal, são colhidas e transportadas para a adega, onde se inicia o processo tecnológico com desengace total e ligeiro esmagamento. A fermentação ocorre em cubas de inox, à temperatura de 27ºC,a que se segue maceração pós-fermentativa prolongada. Estágio de 12 meses em tonéis de carvalho francês, a que se segue estágio em garrafa nas caves .

Álcool: 14,5%
Acidez Total: 5,4
pH: 3,71
Açucares Totais: 0,9

Temperatura de serviço: 16ºC a 18ºC

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