Macallan Genesis - b. 2018 - 700ml

Új feltétel. Biztosított szállítás vagy átvétel lehetséges.


Macallan Genesis Limited Edition Distillery Exclusive Emlékkészítésű palack Speyside Single Malt Scotch Whisky (2018) 70cl
Egy exkluzív és ritkán elérhető Macallan kiadás. Csak 2500 palack készült a Genesisből az új Pincészet megünneplésére.

Tartalmaz művészeti nyomatokat az új lepárlóból.

Régi, búcsú, új, üdvözlet. Ez az üzenet áll a Macallan új lepárlóinak megnyitását ünneplő kiadás mögött, de miközben a Genesis a jövőre tekint, ne gondolj arra, hogy elfelejti az Aberlour óriásainak gyökereit. Minden litográfiai nyomat, amely a lenyűgöző kiadós dobozban található, vezető építész, Graham Stark kézjegyével van ellátva.

A MACALLAN LEPESZFŐZDE ÉS A LÁTOGATÓI ÉLMÉNY ÜNNEPLÉSE
A Macallan Genesis Limited Edition az ikonikus lepárlóüzem létrehozását jelzi, amely a nemzetközileg elismert építészekkel, a Rogers Stirk Harbour + Partners céggel való egyedülálló együttműködés eredménye. A különleges palackozás Graham Stirk, a cég vezető partnere és vezető építésze az új lepárlóüzem esztétikájáról alkotott egyedi elképzeléseit meséli el, és tükrözi a Macallan whiskykészítési folyamat minden egyes lépését. Graham Stirk az új lepárlóüzemet a terep lejtőjébe vágva képzelte el, az ősi skót dombokról merítve ihletet, és maximalizálva az épület esztétikai szépségét, miközben minimalizálja a Speyside tájra gyakorolt vizuális hatást. A hullámzó fa tetőszerkezet szándékosan idézi a környező vidék lankás lejtőit, míg az enyhén ívelő falak a bent zajló dolgok mesteriségét ünneplik.

Egyedi kijelentés az építészetben és a whisky készítésében.
A Genesis Limited Edition whisky gyönyörű ajándékdobozban kerül bemutatásra, amelyen egy aláírt litográfiai nyomat látható a főépítész, Graham Stirk által tervezett leporelló, amely a forradalmi épület homlokzatát ábrázolja, bemutatva a tervezés bonyolult működését és feltárva ennek az építészeti műalkotásnak a titkát.

A lepárló fogalmának beágyazása, az épület általános formájának és pontos részleteinek bemutatásával, hogy egyszerre érzékeltesse a méretet és a bonyolultságot, a nyomatot az Egyesült Királyságban egyedülálló, már csak két fennmaradt térképmásoló nyomdánál készült. A nyomat archív pamutpapírra készült, a legmagasabb minőségű, a Magnani nevű olasz művészeti papírgyár által, amely a 15. század óta működik. Megfelelő gondossággal a nyomat soha nem fog elöregedni.

Ízjegyek

SZÍN: Gazdag borostyán.

ORr: Finom édes szárított gyümölcsök, tölgy, friss alma és csokoládé.

Ízlelőbimbók: finom fűszerek (kardamom), gyömbér, csokoládé, elegáns szájérzet, a szárított gyümölcsök az ízben sokkal intenzívebben jelennek meg, mint az illatban.

Közepes hosszúságú, édes mégis száraz. Tiszta és melegítő befejezés.

A Macallan-ról

A Macallan kiváló példa arra, hogy a méret milyen jelentőséggel bír a whisky karakterében. Bizonyára nagy gyártó, de párlatpárolói mégis kicsik (3 900 liter). Ez jelentős tényező a gazdag és olajos jellemzőkben, amit az új párlat jellemez.

Még egy rendkívül szoros (azaz kicsi) lepárlás esetén is kevés idő marad a réznek, hogy elvégezze a lélekpárlat fényesítését a rendkívül szögletes lyne karokkal ellátott apró lepárlókban. Az ellenkező irányban azonban a érlelésnél érvényesül a nagy és kicsi közötti egyensúly, amely sokkal teljesebben tárul fel.

Az új, erőteljes párlat ezután nagy, főként 500 literes ex-Sherry hordókba kerül (amelyek európai és amerikai tölgyből készültek). Egy nagy felület-térfogat arány azt jelenti, hogy az érlelés hosszabb ideig tart – a Macallan-t széles körben úgy tartják, hogy teljesen a középkorú éveiben éri el csúcspontját. Egy erőteljes új párlatnak hosszabb időre van szüksége a hordóban, hogy elveszítse a maradványos kénes jegyeket. Az európai tölgyben található kivonatanyagok jellege (magasabb tanninszint, erőteljes szegfűszeg és gyantás aromák) szintén egy erőteljesebb szellemhez kötött, hogy egyensúlyt teremtsen. Az amerikai tölgy viszont hozzáad és fokozza az édességet.

A Macallan esetében nem történik színkorrekció, ami azt jelenti, hogy minden keveréknek nemcsak az aromában és az ízben kell megfelelnie az előzőnek, hanem ugyanazt a árnyalatot is el kell érnie, annak ellenére, hogy minden hordó más árnyalatú. Ez a szín karakterének jelzésértékű szerepének megértése állt Bob Dalgarno whisky-készítő mögött, amikor 2013-ban létrehozta az '1824 Range'-t.

Az egyik eredeti farm-üzem a Speyside-ban, a Macallan 1824-ben vált jogilag is működőképesé, amikor Alexander Reid megszerezte (vagy rábeszélték, hogy szerezze meg) az 1823-as Jövedéki Törvény után kiadott új engedélyek egyikét. 1868-ban James Stuart vette bérbe és újjáépítette az üzemet. Tulajdonjoga 1892-ben ért véget, amikor eladta a Macallant a viktoriánus párlatgyártás egyik óriásának, Roderick Kempnek, aki korábban a Taliskert birtokolta. Kemp leszármazottai – különösen a Shiach család – tartották a tulajdonjogot egészen a Highland Distillers (ma Edrington) 1996-os felvásárlásáig.

A növény folyamatosan bővült az eredeti faépületből, amely két párlóval rendelkezett. 1954-ben öt párlóra növelték (két mosó- és három szellemberendezésre), majd 1965-ben jelentősen bővült, amikor egy új párlóház épült hét berendezéssel. Ez a folyamat a 1970-es évek során folytatódott, és 1975-re a párlók összszáma elérte a 21-et.

Egy lepárló, amely a single malt növekedésével vált szinonimává, érdemes megjegyezni, hogy a Macallan mindig is fontos malátának számított az elegyítésben. Csak az 1980-as évek elején, amikor a töltőanyagok piacán visszaesés volt tapasztalható, döntött úgy a Macallan, hogy erőteljesebben fókuszál az akkor új single malt kategóriára.

Allan Shiach, Frank Newlands, Hugh Mitcalfe és Willie Phillips vezető csapata egy olyan kampányt irányított, amely mind a 'első növekedésű whisky'-ként pozícionálta a malátát, amit 'a whisky konyakjaként' emlegettek, miközben mindig is megőrizte egy kissé bohém és tiszteletlen megközelítését a reklámozásban és promócióban.

A zsíros, nehéz, új make stílus és az ex-Sherry hordók összeolvadásába vetett mély hit eredményeként a Macallan, az Edrington irányítása alatt, elsőként hozta létre az úgynevezett 'bespoke' hordókat: kiválasztva bizonyos fákat (főként Észak-Spanyolországban, bár néhány amerikai tölgy is szerepel), majd a Jerezben működő cooper, Tevasa, meghatározta a szárítás hosszát és módját, a coopering típusát, a fűtéshez használt folyadékot (oloroso) és ennek a folyamatnak a időtartamát. Az elmúlt években jelentősen nőtt a faanyagba történő beruházás, és egy hatalmas raktárkomplexum épül a birtokon.

Az elmúlt években nagyobb hangsúlyt helyeztek a feltörekvő luxus whisky piacra, ahol 50 és 60 éves Macallan palackozásokat láthatunk Lalique decanerekben, a 1926-ig visszanyúló Fine & Rare évjárat sorozatot, valamint a Masters of Photography sorozatot.

Ez nem volt vita nélkül. A gyűjthető maláta növekvő státusza miatt a Macallan az 1990-es évek végén hamisítók áldozatává vált. A későbbi nyomozás azonban segített kidolgozni egy módszertant a gyanús palackozások hitelességének ellenőrzésére.

A whiskygyártás terén 2004-ben bemutatták a Fine Oak-ot, ahol amerikai tölgy ex-Sherry tölgyfahordók és néhány ex-Bourbon hordó került felhasználásra egy tükörképes sorozatban a 'klasszikus', 100% ex-Sherry sorozathoz képest. Bár az öreg Macallan-rajongók tiltakoztak, a könnyebb, édesebb ízprofil új fogyasztókat vonzott, főként új piacokon.

Az 1824 Range, egy négytagú sorozat, amely nem tartalmaz életkori megjelöléseket, és néhány fiatalabb kifejezést váltott fel a portfólióban, 2013-ban követte ezt, whisky színét használva kommunikációs és márkázási eszközként.

A második stillhouse 2008-ban került vissza a működésbe, és 2013-ban bejelentették, hogy egy teljesen új, 100 millió font értékű párlóműhelyt építenek.

Az új párlatgyár – egy jellegzetes föld alatti kialakítással – 2017. november 9-én került megrendelésre, és 2018 májusában nyitották meg hivatalosan, végső költsége 140 millió font volt.

ABV

45.5%

70cl