2000 Armando Parusso Mariondino - Barolo Riserva - 2 Bottles (0.75L)

A 2000-es Parusso Armando Barolo Riserva Mariondino DOCG egy érett olasz vörösbor az Azienda Agricola Parusso terméséből, 100%-os Nebbiolo szőlőből, amelyet a Mariondino cru-ban, Castiglione Fallettoban termesztettek, a Piemonte tartomány híres Barolo borvidékének részében. A Parusso Barolo borok – köztük a Mariondino cru – arra törekszenek, hogy kifejezzék a mészkőben gazdag agyag- és homoktalaj egyedi terroirját hagyományos kézi szürettel és gondos feldolgozással, helyi élesztőkkel.
Hosszú macerációt és kis töltyfahordókban hosszú érlelést, majd palackos érlelést követően a 2000-es évjárat mély granát színűvé és összetett illatprofilt fejlesztett ki, ahol a harmadlagos jegyek – szárított vörös gyümölcsök, fűszer, dohány, bőr és földes aláfestések – keverednek a finom édes gyógynövényes és ásványi utalásokkal.
Ízben ez a Riserva strukturált tanninokat mutat, amelyeket az idő lágyított, kiegyensúlyozott savak és hosszú, elegáns lecsengés jellemzi — ideális gazdag vadhúshoz, sült húsokhoz, szarvasgombával és érlelt sajtokhoz.
Parusso Mariondino Barolo Riserva bemutatja a birtok elkötelezettségét a terroir-vezérelt Barolo iránt, amely jutalmazza az érlelést, és évtizedeken át feltárja a rétegzett komplexitást.