Macallan 18 years old Double Cask Collection 2025 Release - 700ml

The Macallan 18 Y.O. Double Cask
Macallan 18 Y.O. Double Cask 2024 egy skót whiskyn, amely amerikai és európai tölgyfahordókban érlelt, amelyek korábban Sherry Oloroso bort tartalmaztak.
Az amerikai tölgy vaníliás, citrusos és karamellás aromákat kölcsönöz, míg az európai tölgy a jellegzetes selymességet adja; ennek eredménye egy kiváló, hosszú és összetett 18 éves.

Gyártási módszer
Hogy megfőzze a skót rozst, a Macallan két tág mash tun-t, 21 erjesztőt és 36 lepárlót használ, ezek közül a legkisebbek, a híres Spirit Stills, sűrű lepárlást eredményeznek, amely jelentősen eltér a Speyside terület többi termelésétől.
A érleléshez a Macallan egy olyan komplex rendszert épített, a „from forest to distillery” elve alapján, amely a hordók gyártásától kezdve ellenőrzi a folyamatot.
A Macallan minden érlelése amerikai és európai tölgyfahordókban történik, amelyeket sherry borral előérlelt, illetve ex-bourbon hordókban érlelnek.
A paletta a 12, 15 és 18 éves Triple Cask-ból áll.
Évente ritka és rangos üvegek is megjelennek igen korlátozott számú kiadásokban, a Rare Cask-tól a Series-ig.


Történelem
A Macallan Distillery – amely Easter Elchies House közelében, Craigellachie mellett, a skóciai Speyside régióban található – 1824-ben alapították.
Ő volt az egyik első, akik megnyitottak a 1800-as évek eleji whisky-szabályozás törvénye után.
Szülésekor még Elchies Distillery néven ismerték.
Csak 1892-ben, tulajdonosváltás után vette fel a Macallan-Glenlivet nevet, később pedig egyszerűen Macallan-ra változtatták.
Az évek során a lepárló híressé vált az ex sherry hordós érleléseiről, az olasz importőröknek szánt első palackozásairól, és a hetvenes-nyolcvanas évekbeli dicső exportjairól, amelynek köszönhetően elnyerte azt a hírnevet, amely ma a Macallant a „single malt whiskyn királyaként” emlegeti: a világ szeszfogyasztói között valódi státuszszimbólum.