Littlemill 29 years old Private Cellar - 70cl

A teljesen különleges ritkaság LITTLEMILL 29 éves évjárata — gondosan előállítva mindössze 600 palackban — nyolc tartályból származó lepárlásokból készült, amelyeket 1990-ben gondosan összeházasítottak, hogy megtestesítse a most elveszett lepárló mély lelkét.

A Private Cellar kollekció harmadik kiadása ez a ritka nedű — a legendás Littlemill telep utolsó hordóiból merítve — mindössze 600 palackban elérhető. Gyönyörűen mutat a Glencairn kristályos dekantőrben, kísérve egy 5 cl-os miniatűrrel, egy darabka eredeti hordófa, és egy könyv, amely történetét meséli, a boros üveg nemezére finoman gravírozva a Clyde folyó motívuma.

Duncan G. Thomas technikai örökségére utalva: a főzetet 25 000 L-es mosó-lepárlóban erjesztették, majd egy 18 000 L-es szesztiller következett, mindkettő refluxziós oszlopokkal és réz–alumínium burkolattal felszerelve, lehetővé téve a modulálható kettős desztillációt — amit a Littlemill jellemző karaktereként ismerünk.

Hosszú 29 éves érés indult hét újratöltött bourbon hordóból, amelyet ezt követően kettős befejezés követett: az egyik az első töltésű Oloroso sherryben, a másik Limousin tölgyben, finom egyensúlyt teremtve a fahatás és a virágos puhaság között.

A dobozban található még egy darabka eredeti Littlemill hordóból, és egy könyv, amely a lepárló történetét meséli el, a mester keverő Michael Henry kóstolási jegyzeteivel együtt.