Macallan 18 years old Double Cask Collection 2025 Release - 700ml

The Macallan 18 Y.O. Double Cask
Macallan 18 Y.O. Double Cask 2024 egy olyan whisky, amely amerikai és európai tölgyfahordókban érlelődött, amelyek előzőleg Sherry Oloroso bort tartalmaztak.
Az amerikai tölgy vaníliát, citrusokat és karamellát kölcsönöz, míg az európai tölgy a jellegzetes lágyítást adja; ennek eredménye egy remek, 18 éves, hosszú és összetett korty.

Gyártási mód
Az ottani rozstermeléshez a Macallan két tág keverőtartályt, 21 erjesztőt, és 36 lepárlót használ, melyek közül a legismertebb Spirit Stills a többi Speyside-i termeléstől igen sűrű, különleges distillát hoz.
Az érleléshez a Macallan egy egészen komplex „from forest to distillery” rendszert épített, amely azokat a tölgyfákat is felöleli, amelyekből a hordók készülnek.
Az összes érlelés a Macallan-nál amerikai és európai tölgyfából, sherry bort érlelődve, illetve ex-bourbon hordókból történik.
A paletta a 12, 15 és 18 éves Triple Cask módon áll össze.
Évente ritka és kiemelt üvegek is megjelennek, rendkívül korlátozott számban és kiadásokkal, a Rare Cask-tól a Series-ig.


Történelem
A Macallan Distillery – amely Easter Elchies House közelében, Craigellachie-nál, a Skócia Speyside régiójában található – 1824-ben alapították.
Az egyik korai vállalkozás volt a működés megkezdése után, a 1800-as évek eleji hordó- és lepárlási engedélyek márciusi bevezetése utáni időszakban.
Alapításakor még Elchies Distillery néven volt ismert.
Csak 1892-ben, tulajdonosváltás után kapta a Macallan-Glenlivet nevet, amelyet később egyszerűen Macallan-ra rövidítettek.
Az évek során a lepárló híressé vált ex-sherry tölgyfahordókból történő érleléséről, az olasz beszállítók számára készített első palackozásokról, valamint a hetvenes és nyolcvanas évek dicső exportjairól, amelyek révén elérte azt a hírnevet, amely ma is megalapozza a Macallan-t „az egyes malt whiskyk királya” jelzővel: igazi státuszszimbólum a szeszesitalok világában.