Theodore Child - Delicate dining - 1891

Theodore Child. Finom étkezés. Londres, James R. Osgood, 1891, xii-215 oldal.

Egy in-12-es kötet (180x130 mm), kiadói kartonborítás. Fedőlapokon és a kötésen kopások és súrlódások, a kötésen hiányosságok, az alsó részét ragasztóval megerősítették. Friss belső, rozsdafoltok nélkül.

A mű gasztronómiai, etikai és a kulináris életmódról szóló írás Théodore Child tollából. Nem csupán receptgyűjtemény, hanem elmélkedés az asztal művészetéről és a kifinomult konyháról.

A szerző kulturális kritikákat és gyakorlati tanácsokat ötvöz ebbe az írásba az élelmiszerek előkészítéséről, a főzési módszerekről, az ételek minőségéről és tálalásáról, valamint az asztal megterítéséről és a vendégek kiszolgálásáról.