Liger - Nouvelle Maison Rustique - 1762

A TERV MINT A TERVESZÉS GYŰJteményének TISZTELETÉRE: A PARASZTI TUDOMÁNYOK TUDÓSÍTÁSA - A PARASZT LAKOSSÁGÁNAK MUNKÁJÁRÓL: TUDOMÁNY, KONYHA ÉS VIDÉKI TITKOK
A növény- és agrárkultúra európai monumentális kora, a Nouvelle maison rustique valódi összegzése a 18. századi gyakorlati tudásnak, amelyben a háztartás, a szaporítás, a mezőgazdaság és a kulináris művészetek összefonódnak egy egységes, vidéki életgazdálkodást irányító rendszerben. Liger egy önellátó univerzumot teremt, ahol a vidék minden aspektusa — a szőlőültetvényektől a konyháig, a méhesházaktól a vadászathoz — gyakorlati ismereteken és kodifikált hagyományon alapul. A 1762-es kiadás, targyaltabbá és ikonosztatikusan gazdagítva, bizonyítja egy olyan szöveg népszerűségét és folyamatos fejlődését, amely a földesúri tulajdonosok, faktorok és vidéki arisztokrácia számára készült, élesen ábrázolva az Ancien Régime gazdasági és anyagi szemléletét.
PIACI ÉRTÉK
Kétköteteses, negyedik kiadású példányok teljes ikonográfiával és korabeli kötésekkel általában 600 és 1.000 euró között mozognak, különösen frissebb állapotú és jól megőrzött táblákkal rendelkező példányok esetén magasabb áron.

FIZIKAI LEÍRÁS ÉS ÁLLAPOT
Két kötet. Korabeli, bőrcsomagolt kötés fényesen lakkozott felülettel, arany díszes gerincek és kiemelt erezetek, vörös szélek; kopási jelek. Nyitóoldal vésett, 34 rézkarcolt táblát (közülük 2 hajtott), 2 teljes oldalra terjedő fametszet és a szövegben számos illusztráció. Kártyák sárgulása és poetik. A régi könyveknél, több évszázados történettel, előfordulhatnak kisebb hibák, amelyek a leírásban nem mindig látszanak. Pp. (2); 10nn; 896; 20nn; (2). (2); 8nn; 894; 26nn; (2).

TELJES CÍM ÉS SZERZŐ
La nouvelle maison rustique, ou Économie générale de tous les biens de campagne.
Párizs, Knapen, 1762.
Louis Liger.

KÖRNYEZET ÉS JELENTŐSÉG
Ez a mű a XVII–XVIII. században született paraszti gyakorlati enciklopédiák hagyományába illeszkedik, de széleskörűsége és rendszertanúsága miatt kiemelkedik. Liger átdolgozza a háztartási „oeconomia” modelljét, és annak globális mezőgazdasági kézikönyvvé alakítását hajtja végre. Az első kötet a tenyésztést dolgozza fel — baromfi, szarvasmarha, lovak, juh — kiterjed a méhésztanra és a boroztatásra, továbbá a viték alapes tőzegvetéseire, mint a szőlő és a gabonafélék. A második kötet a kertészettant, gyümölcstermelést és olyan kiegészítő tevékenységeket bővíti ki, mint a vadászat, halászat és madárfogás, végül egy gasztronómiai rész zárul lekvárokkal, likőrökkel, sör- és bor-előállítással, valamint számos „hasznos titokkal”, amelyek az adott kor empirikus tudását tükrözik. A mű illusztrációs apparátusa megerősíti didaktikus jellegét, így a vidéki birtokgazdálkodás konkrét eszközévé válik.

SZERZŐ ÉLETRAJZA
Louis Liger (1658–1717) francia agronómus és gyakorlati traktátusok szerzője, aki a birtokgazdálkodás gyakorlati útmutatóit írta. Munkássága a XVII–XVIII. században a vidéki tevékenységek racionalizálásának növekvő tendenciáját tükrözi. A Maison rustique megteremtésével Liger jelentős mértékben hozzájárult ahhoz, hogy egy technikai tudás elérhető és rendszerezett legyen, széles olvasóközönség — földbirtokosok és birtokai igazgatói — számára.

NYOMTATÁSI TÖRTÉNELEM ÉS KÖZVETÍTÉS
A mű először 1700-ban jelent meg Oeconomie générale de la campagne címmel, és a XVIII. század folyamán számos kiadást és átdolgozást élt meg, ami a széles és tartós terjesztés jele. A 1762-es kiadás a legteljesebb és legilluszráltabb közül való, amely a korábbi verziókhoz képest lényeges bővítéseket tartalmaz. Közzönségében Franciaországban, és európai szinten is jelentős terjesztése volt, hozzájárulva a korai ipari forrás előtti mezőgazdasági és háztartási gyakorlatok standardizálásához.

IRODALOM ÉS REFERENCIÁK
Vicaire, Bibliographie gastronomique, kol. 521 (egy 28 táblával rendelkező kiadást ír le); Thiébaud, Bibliographie des ouvrages français sur la chasse, n. 597; Brunet, Manuel du libraire, nem említi ezt a konkrét kiadást, de más kiadásokhoz utal; Oberlé, Les Fastes de Bacchus et de Comus, az adott kiadásra nem utal; lásd ICCU/OPAC SBN katalógusokat az olvasott olasz könyvtárakban (keresés szerző Liger és cím: Maison rustique, 1762-es kiadás).