Kés-hüvely - Japán - 1990-2000

Lenyűgözően szép vintage japán debá-kés kivételes minőségben, professzionálisan restaurált és élesre csiszolt. Teljes hossza 32 cm; ez a kés erőteljesen és tökéletesen kiegyensúlyozottan fekszik a kézben – ideális a precíziós munkához és a hal filézéséhez.

A penge egyértelmű és elegáns hamon-sávot mutat, amely a hagyományos differenciált keményedést jelzi. Ez arra utal, hogy kiváló minőségű kovácsolási folyamat eredménye, ahol a keménység és a rugalmasság optimálisan ötvöződik – pontosan azt várja egy japán minőségi késtől.

Az egyoldali él (single bevel) különösen alkalmassá teszi a kést pontos és kontrollált vágáshoz. A professzionális restaurálásnak köszönhetően a kés azonnal használatra kész, rendkívül éles és tartós éllel.

A klasszikus megjelenésű fa nyél kényelmes és stabil fogást biztosít, és szép egységet alkot a pengével.

Kiváló darab mind a professzionális szakács, mind a gyűjtő számára – egy autentikus japán kés, amely a szakértelem, a teljesítmény és az esztétika találkozását testesíti meg.