Zena Chiara Masud

Természettudományi könyvek árverése (Főzés, evés és ivás)

Anonimo. A piemontesi séf. Torino, Beltramo Antonio Re, 1784. Híres recepttár, amely a Savoyai hagyomány és a kifinomult francia technikák találkozásából született. A traktátus összhangba hozzaja a paraszti, 

Anonimo. Il Cuoco Piemontese. Torino, Beltramo Antonio Re, 1784. Celebre ricettario nato dall'incontro tra la tradizione sabauda e le raffinate tecniche francesi. Il trattato armonizza la cucina "povera" contadina con quella sfarzosa di corte e segna la nascita della tipica gastronomia della regione. L’opera contiene centinaia di dettagliate ricette dalle zuppe alle carni, dalla cacciagione ai pesci di mare, dai legumi alle uova, dal pollame ai formaggi per finire poi con le creme, le salse, la pasticceria e le bevande ed include anche i doveri del "maestro di casa", un dizionario degli utensili di cucina e istruzioni stagionali. Legatura in piena pelle di epoca. Titolo in tassello in oro al dorso. Vignetta incisa al frontespizio. Illustrato da una tavola in rame ripiegata raffigurante la disposizione dei piatti in tavola (purtroppo in buona parte mutila). Dimensioni 16x10, pagg. 468. Condizioni molto buone.

Szakértőnk becslése útmutatásként szolgál a licitáláshoz. Ez a várható keresleten és a tárgy olyan egyedi jellemzőin alapul, mint például a minőség, a ritkaság vagy az előző tulajdonosok. Nem tudjuk garantálni, hogy a tárgy ezen az áron eladható, továbbértékesíthető vagy hogy felmérés esetén ilyen értéket rendelnek hozzá.

Anonimo. - Il Cuoco Piemontese. - 1784

Sütés-főzés, étel és ital - Mennyiség: 1 - Könyv

Olaszország

verified

Ellenőrzött

Könyvek száma

Téma

Könyvcím

Szerző/ Illusztrátor

Állapot

Publication year oldest item

Height

Példány

Width

Nyelv

Original language

Kiadó

Kötés

Oldalak száma

Anonimo. - Il Cuoco Piemontese. - 1784

Catawiki Vevővédelem

Trustpilot 4.4 | 132329 vélemény

Ossza meg ezt a tárgyat barátaival

Leírás az eladótól

Részletek

Hasonló tárgyak