2016 Michele Chiarlo, Cannubi - Barolo Riserva - 3 Bottles (0.75L)

95/100
James Suckling

95/100
Wine Enthusiast

94/100
Wine Spectator

ITA:
•Szüret: kézi szüret, a szárítást megelőző további kézi válogatás a szárítás előtt
•Feldolgozás: erjedés tölgyfahordókban; 30 napos maceráció a héjon és a sapka nedvesítése a "zuhany" rendszerrel 30° és 27° C közötti hőmérsékleten. Malolaktikus erjedés
•Érlelés: Minimum 6 év a forgalomba kerülés előtt. 3 évig érlelődik közepes kapacitású tölgyfahordókban, és a fennmaradó rész palackban
•Szín: élénk granátvörös a mély jelentőséggel
•Illat: kivételes összetettség, elegancia és édes jegyek kiemelkedő jegyekkel vörös bogyók, elnyílt rózsaszínű szirmok, édesgyökér, rebarbara és gentian megjegyzései, és ennek a cru-nak a finom édes fűszeressége is jelen van
•Íz: kiváló szerkezet, a selymes tanninok vonzó szövetével és a tökéletes harmóniával: a hosszú és nagyon friss utóíz
•Párosítás: tagliolini gombás porcinivel, agnolotti, braison, jól érlelt sajtok

Comprato 2023. novemberében, hűtött pinceben tárolva 15,7°C-on és 68% relatív páratartalommal.
Posta Italiane-n keresztül szállítva, biztosítással

ENG:
•Harvest: Manual harvest, further manual selection before
destemming.

•Vinification: Fermentation in oak vats; 30 days of maceration on the skins and gentle wetting of the cap using the "shower" system at a
temperature between 30° and 27° C. Malolactic fermentation.

•Aging: Minimum 6 years before release. Aged for 3 years in medium-sized oak barrels
and the remainder in the bottle.
•Color: Vivid garnet red with great depth
•Nose: Extraordinary complexity, elegance, and sweet aromas with evident notes of
red berries, dried rose petals, licorice, rhubarb, and gentian, complemented by
a very subtle sweet spiciness characteristic of this cru.
•Taste: Excellent structure, within an attractive fabric of silky tannins and
perfect harmony: its fascinating aftertaste is very long and very fresh
•Pairings: Tagliolini with porcini mushrooms, agnolotti, braised beef, well-aged cheeses

Purchased in November 2023, stored in a refrigerated cellar at 15.7°C and 68% humidity.
Shipped via Poste Italiane, with Insurance