A1710 - La Délivrande - 70cl

1 üveg
rhum a1710
La Delivrande
70 cl 48,8°

A rumról:
La Délivrande egy tiszta cukornád-gyümölcs évjáratú rum, amelyet a Habitation du Simonban desztilláltak és érlelték.
Az orrban összetettsége fekete gyümölcsök és macadáliadió jegyein keresztül bontakozik ki, amelyeket menta és bőr utalásai egészítenek ki.
Ízben füstölt fa-illatokat követnek a gyenge dohány és gyümölcskonzervumok jegyei. A lecsengést a csokoládé és megégett babok jellemzik.
Egy bűbájos öreg rum, amely egyszerre összetett és intenzív, gyönyörű, hosszan tartó végkifejlettel.
Forgalmazási módszerek:
kohóedényes lepárló
egy hétlyukú oszlopú oszloppal felszerelve
Életkor: a legfiatalabb összetevő 6 év

A producerról:
Az A1710 egy új, kisterjedelmű rhum lepárló Franciaországtól távol, Martinique-ban. A Szent Francois-i Habitation du Simon-nál található, a szigettől kelet felé eső oldalának keleti felének két-harmad része alatt. A lepárló az olyan kevés olyan agricoles termelő közé tartozik, amelyek réz üstös lepárlót használnak, ezért nem illeszkedik Martinique rhum AOC besorolásába. Az A1710-et Yves Assier de Pompignan alapította, és a rumot mester aromáinak és gyártási igazgató, Stéphanie Martin felügyelete alatt készítik.
Mivel egyelőre nincs hosszú érési készletük, a Soleil de Minuit (8-11 év) más Martinique-i és Guadeloupe-i lepárlóktól származó molasztát és cukornádlevet felhasználva szerezték be, majd a helyszínen ex-kónak csontváz hordóiban (fûts) további érlelést kaptak, végül további hat hónapig ex-kónak cseroki hordókban (foudres) érlelődtek.