Barba Rossa - Grutbier - 75cl - 6 üvegek

6 új üveg.

A sör már régóta létezett, mielőtt a sörfőzdék megkóstolták a komlót. A ma sörként ismert ital elődje Grutbier volt, és nem aromás tobozokkal ízesítették, hanem különböző fűszerek keverékével. Minden sörfőzdének megvolt a saját fűszerkeveréke, általában duizendblad, rozemarijn, jeneverbes, heide, valeriaan vagy bijvoet. A felső erjesztésű sörlé spontán erjedt vad élesztőkkel, és íze recepttől függően fűszeres, virágos, gyantás vagy földes lehetett. A lágy maláta kiegészítette az aromát. Bejárt Németországban a Bajor Tiszta Sörtörvény (Reinheitsgebot) 1516-os bevezetése véget vetett a Grutbiernek, de a 16. század a stílus végét is jelentette Németország más régióiban.

Ötszáz évvel később a kézműves sörfőzdék új életet lehelnek sok ősi főzési stílusba – és a grutbier az egyik feltámadás. Különösen ízletes változat származik a Hanzebrouwerij Barbarossa I Am-tól: az ő grutbierük a De Brouwer nevet viseli, és bijvoet, heide, levendula és duizendblad összetevőivel ízesítették. Érlelése sherry hordókban modern érzetet kölcsönöz a főzetnek.

A Brewer a frissen főzött kávé színét tükrözi, és a fűszeres növényeket virágos akcentusokkal és bársonyos malátás édességgel ötvözi. A sherry földes altonokat, gyümölcsös szőlőjegyeket és tüzes melegséget biztosít.