2017 Quinta do Fojo - Douro DOC - 2 Bottles (0.75L)

2017 Quinta do Fojo Red 2 x 0,75 L
2 üveg
Duero régió

BORÁSZ: Margarida Serôdio Borges.

BOR VÁLASZOK: Tinta Roriz, Touriga Nacional, Touriga Franca & Tinta Barroca.

VINIFIKÁCIÓ
Ősi szőlőkből származó tőkék egy tizen hónapos francia tölgyfahordóban érlelődve.

ÍZELÉSI JEGYEK
BARNA-rózsaszín árnyalatú szín. Az illat tiszta, megnyugtató, intenzív és kissé összetett, jellegzetes dohány- és faszénillat, egy savas réteg kíséretében. Nem kimondottan húsos, de bő tanninokkal rendelkezik.

TÁROLÁS ÉS FAKTÁRIUM
Párosítható vörös húsokkal, tőkehallal, sajttal és vadhússal. Hűvös, száraz helyen tárolandó, fény és hőingadozás elkerülése érdekében. A palackot vízszintes helyzetben tartandó. Legjobb 16–18°C közötti hőmérsékleten.

TÖRTÉNELEM
A Quinta do FojoWines borai 1996-ban robbantak be a Duero–tájon, de 2001-ben abbahagyták a termelést; most visszatértek. Hosszú 12 éves szünet után Margarida Serôdio Borges, Rita Ferreira és António Taveira összefogott, hogy újraindítsák a márkát, amely mindössze öt évjárat alatt Duero-i ikon lett.
A 1996-os évjárat az utóbbi évtizedek egyik legtermékenyebb volt a Duero-nál, ami az összkép minőségének romlását eredményezte. Számos kiváló bor azonban mégis született ezen az évjáraton. Valójában kettő: Fojo és Vinha do Fojo. Mindkettő Quinta do Fojo-ból származik, a Pinhão folyó bal partján, Alijó városkában található.
Manapság már nem sok ilyen birtok van a Duero-nál. A birtok körülbelül 13 hektárjából hét nagyon öreg szőlőbirtok, amfiteátrum-szerűen elrendezve, organikus gazdálkodásban művelve. Olyan szőlő, amelynek számos hibája van, ami a gondozás elhagyottságának érzetét kelti — de ez csak az öregedés. Sok tőke elpusztul, és rendkívül nehéz új hajtásokat az öreg szőlőben felületen hagyni. Az első benyomás nem túl derült. Azonban ha megértjük a dűlő határait, ritkaságát és elhelyezkedését a területen, valamint a borászat és a birtok főházának elhelyezkedését, amely kis, stratégiai fennsíkokra épült, közelében élő élet nélkül, rájövünk Quinta do Fojo hatalmas szépségére és gazdagságára.
Ez a bűvölet ragadta meg 1996-ban az ausztrál David Baverstockot, aki akkor a Quinta do Crasto borászata volt a főborász (ma az Esporão birtok főborászata), amikor először ellátogatott a birtokra, és azonnal elfogadta Margarida Serôdio Borges tulajdonos kihívását, hogy készítsen nagyszerű Duero-bort. Margarida (Jorge Serôdio Borges nővére, a Douro-i Pintas vörösbor gyártója) számára az elvárás a nagy Bordeaux-klasszikusok szintje volt, olyan borok, amelyeknek saját élettartama van és amelyek mindig felülmúlják a borászt, még a tulajdonost is.

KÉRJÜK FIGYELMEZTETÉS: Ez egy visszatérő aukció. A fotókon látható zárókódok eltérhetnek a saját üvegén lévő zárókódoktól.