Peat's Beast 27 years old Islay Single Malt - 70cl

A Peat's Beast 27 Year Old (50,1% Vol.) ritka és exkluzív Islay Single Malt Scotch whisky, független palackozásban a Fox Fitzgerald cég jóvoltából. Eredetileg 2020 végén jelent meg, ez egy szigorúan korlátozott kiadás, világméretben mindössze 1 170 palack érhető el.

Technikai adatok
Típus: Single Malt Scotch Whisky.
Eredet: Islay, Skócia (titkos/ meg nem nevezett lepárló).
Életkor: 27 év érlelés.
Alkoholtartalom: 50,1% ABV (hordó-erő).
Szűrőzés: Nem hideg szűrés és természetes szín (nem adtak hozzá karamellt).
Hordó típusa: Ex-Bourbon (amerikai tölgy).

Ízlelési jegyzetek (érzékelési profil)
Bena: A címkén egy agresszív szörnyet ábrázol, de több mint negyed évszázadnyi érlelés megnyugtatta ezt a bestiát. A kiemelkedő füstös pálca erőteljesen érlelődött, s egy érett és elegáns összetettséggé formálódott, amit a spirits szakértői körökben is nagyra értékelnek a Whiskybase-en és olyan specializált kereskedésekben, mint a Master of Malt.
Kinézet: Élénk arany-, réz- és borostyánárnyalatok.
Illat: Kezdetben méz, zöldalma, Madagaszkári vanília és dohány összhatása, majd finoman megjelenik a tipikus, gyógyhatású és sós Islay-füst, amely a tengerparti tábortűz mineralitással társuló jegyeit idézi.
Szájíz: Teljes testen gazdag, olajos és selymes. Gazdag jegyeket mutat be sötét csokoládéból, eszpresszó kávéból, karamellből, aszalt gyümölcsökből (mazsola és sultána), valamint melegítő fűszerekből, mint a gyömbér és a bors.
Finish: Rendkívül hosszú, maradandó és melegítő. A füst száraz, hamvas jeggyé válik, amelyet tökéletesen egyensúlyoz a trópusi gyümölcsös édesség és a part menti, sós érzet.

Islay titka: Honnan származik a folyadék?
Mystery-ként, független palackozásként a márka nem közli, melyik Islay-lepárló adta az ital alapját. Az eredeti létrejötte azonban a legendás keverőmester, Richard Paterson közreműködésével történt (aki a Dalmore és Jura munkájáról ismert). A jellegzetes gyógyszeres profil (jód és tenger-szél) az idővel lágyul, így sok whiskyre járó feltevése szerint ez a szesz dél-izlay-i óriásoktól származik, például a Laphroaig vagy a Caol Ila környékéről.
Mivel ez a whisky 50,1% ABV-s, nagyban profitál a pohárban eltöltött néhány perc lélegzetvételéből. Néhány csepp ásványvíz hozzáadása segít feltárni a füst alatti rejtett gyümölcsös aromákat.