Faragó szett (2) - Manche à gigot

Hús szeletelésére szolgáló régi készlet, amelyet egy szeletelővilla és egy csontfogó tartó alkot. Ezt a készletet hagyományosan francia nevén „manche à gigot” említik. Ezek a finom eszközök a 19. századi és a XX. század eleji formális asztali kiszolgálásban voltak rendkívül népszerűek, különösen Franciaországban. E darabok nyelei gyakran elefántcsontból, csontból vagy szarvból készültek, ezüsttel díszített végződésekkel (pontyillatsorral) látták el őket.

Hogyan működnek a készülékek
A Szeletelővilla (balra): a hús felhelyezéséhez, megfogásához és stabilizálásához használható a tálon, miközben a sültet felvágják.
A Manche à Gigot (jobbra): egy csontfogó vagy tartó. A fémpánt a kifelé mutató csont végéhez csatlakozik a bárány lábszárának (gigot), a kecskepás vagy a sonka csontjához. A kulcs alakú csavart elforgatva a mechanizmus szorosan a csont ellen rögzül. Ez lehetővé teszi, hogy aki szeletel, egy kézzel erősen és tisztán tarthassa a húst, miközben a másik kézzel vágja a szeleteket, és ne kanálja be az ujjait a zsirba.

Kontraszt vagy Tünet: A díszítés középső alsó részén (a nyakhoz közel, ahol érintkezik a világos nyéllel) látható egy kis jel vagy kör/ovális bemélyedés. Ez lehet aranyozó pecsét vagy olyan jel, amelyet az ezüst tisztaságának biztosítására véstek a szakmára, vagy amely az ezüstben/ezüst bevonatban gyártói garanciát jelentett.

Kb. méretek, max. 28 cm magas
Trace and track shipping DELNEXT,

Szigetekre nem küldjük!

Használat jelei.
Megjegyzés: biztosított és csomagolt
MEGJEGYZÉS: A bemutatott képek a tárgy tényleges állapotát tükrözik, ezt a Catawiki szakértője hitelesíti. A fotók megtekintésekor a vevő tudomásul veszi a cikk tényleges állapotát. Vásárlást követően nem fogadnak el a állapotra vonatkozó reklamációkat."