Chartreuse - Jeroboam - Yellow Aiguenoire - b. 2026 - 300cl

Chartreuse Yellow

Létrejött 1840-ben, ez a sárga likőr az Élixir Végétal eredeti receptjéből született. Rendkívüli sikere arra késztette Father Garniert — aki akkor a Likőrök védnöke és főnöke volt —, hogy hivatalosan Chartreuse Jaune-nak nevezze és 1852-ben bejegyezze a „Chartreuse” védjegyet.

43% alkoholtartalommal a Chartreuse Yellow ma is a karthúzi apátság szerzetesei által készül, ugyanazon hagyomány és titoktartás nyomán, amely időtlen ikonná tette. A gyógynövények, fűszerek és természetes növények finom egyensúlya finom, kikristályosodott ízt ad, amely évszázados szakértelmet és odaadást testesít meg.

Elkészítés

A Chartreuse Yellowt a simaság, a fűszeres aromák és a természetes szín különlegessége jellemzi — 130 növény, virág, kérg, gyökér és fűszer eredményezi ezt.

Előállítása eltér a Chartreuse Green-től és több hetes, több szakaszon át tartó gondos munkát igényel:
• A Grande Chartreuse kolostor szerzetesei óvatosan készítik el a növénykeverékeket a „ gyógynövény-szobában.”
• A desztilláció következik, hogy megragadja az esszenciát és az aromát.
• Különféle macerációkat végeznek a növények aktív összetevőinek kivonására, ami adja a likőr természetes színét és aromás mélységét.

A likőrt hosszú ideig öblös tölgyfahordókban érlelik, ahol kialakul a jellegzetes harmónia és bonyolultság. A palackba zárva is idővel tovább fejlődik.

Kóstolási jegyek
Egy intenzív sárga árnyalat, friss, fűszeres orr.
Sima, velúr puhaságú textúra.
Ízekben a kurkuma, citrus és ánizs érezhetők.
Finom virágos jegyek fokozzák a kóstolási élményt.

Tálalási javaslatok

Digestiv-ként érdemes élvezni, hogy teljes mértékben kiérezd gazdag ízeit és aromás erejét. Ideálisan hűtve, 12°C–13°C között vagy jégen tálalva.
A 19. századtól fogva a likőr finom koktél-összetevőként is szolgál, finom megoldásokat és kellemessé teszi minden kreációt.