Baron Gaston Legrand 1990 - Bas-Armagnac - b. 2026 - 70cl

1x Bas armagnac baron gaston legrand 1990
Bas-Armagnac Millésimé 1990 della maison Baron Gaston Legrand (proprietà dello storico marchio Cognac Lhéraud) è un'acquavite d'eccellenza prodotta nella regione più prestigiosa dell'Armagnac, nel sud-ovest della Francia.
Ecco la descrizione specifica del profilo sensoriale e delle caratteristiche tecniche di questo millesimo:
Caratteristiche Tecniche
Produttore: Baron Gaston Legrand (Maison Lhéraud)
Regione: Francia (D.O.C. Bas-Armagnac)
Vitigni: Tradizionalmente un assemblaggio dominato da Ugni Blanc e Baco (che dona struttura e nervosismo all'acquavite).
Distillazione: Avvenuta nel 1990 tramite il classico Alambic Armagnacais (alambicco a colonna continua).
Invecchiamento: Ha riposato per oltre trent'anni in botti di quercia nera (chêne noir) guascone fino al momento dell'imbottigliamento, sviluppando un'evoluzione complessa in un ambiente a umidità controllata.
Gradazione Alcolica: 40% Vol.
Profilo Organolettico (Note di Degustazione)
Colore: Ambra intenso e brillante, con riflessi dorati e caldi riflessi aranciati o ramati acquisiti nei decenni di contatto con il legno.
Naso (Profumo): L'impatto olfattivo è elegante, ricco e privo di aggressività alcolica. Si apre con nette e delicate note di vaniglia e legno tostato, seguite da un bouquet fruttato e maturo di albicocca secca, agrumi (scorza d'arancia) e sfumature esotiche che ricordano la banana matura. Sul finale emergono tocchi speziati di cannella e noce moscata.
Palato (Gusto): L'attacco in bocca è flessibile, morbido e unto (mellow). Subito dopo si assiste a una vera esplosione aromatica ben bilanciata: i tannini del legno sono fusi e setosi. Dominano i sapori di frutta secca (prugna, uvetta), liquirizia e spezie dolci, mantenendo la freschezza e la vivacità tipiche del vitigno Baco.
Finale: Piuttosto lungo, persistente e avvolgente. Lascia una piacevole e ricca scia di liquirizia, spezie e un leggero sentore di rancio (il tipico carattere ossidativo nobile dei distillati molto invecchiati).
Consiglio di servizio: È un perfetto digestif da meditazione. Si consiglia di servirlo a temperatura ambiente in un bicchiere a mongolfiera (tipo balloon o tulipano), lasciandolo ossigenare per qualche minuto nel bicchiere per permettere ai profumi terziari di aprirsi completamente. Si abbina magnificamente a sigari strutturati o a dessert a base di caffè e castagne.