1973 Dom Pérignon - Champagne Brut - 1 Bottle (0.75L)

Ezt a különleges és rendkívül ritka Dom Pérignon üveget, a magánkollekció részeként árulom.
Ez a pezsgő több blockbuster filmben is említésre került, például a „Meet Joe Black” címűben.

Ez az üveg az eredeti Dom Pérignon dobozával kísérve eladó, de egy másik évjáratból (1992). Az eredeti doboz sajnos elpusztult.

Megjelenés:
A szín mély, meleg aranyként mutatkozik, finom okkeres kiemelésekkel – ez évtizedeknyi érlelés jele. A perlage finom és mértéktartó, mégis érezhető, a pohárban lassan emelkedő finom buborékevéllel.

Borköszöntő / Bouquet:
A bouquet összetettséggel és rétegekkel bontakozik ki. Domináns jegyek a szárított sárgabarack, a méhsejtben található méz és a karamell, amelyet egy fűszeres alappont kísér sáfrányból, mandinarészekből és egy kis oxidációra emlékeztető jellegű régi bőrbe kötött könyvtári kötetek illata tarkít. Kellemesen érezhető befőtt, pirított kenyér és egy suttogó gomba jegyzi az elegáns érlelést.

Ízvilág / Palate:
Ízben az érett édesség és a savasság harmonikus egyensúlyba kerülnek; a savak visszafogottak, mégis jelen lévőek. Dominálnak a kandírozott citrusok, mogyoró és egy mézes keverék, amelyet ásványi jegyek és egy enyhén sós textúra, a tenger illatát idéző érzet koronáz meg. A szerkezet selymes és krémes, a finom perlage által kissé élénk glosszát kapó szinte bársonyos utóízhez vezet.

Finish / Utóíz:
Az utóíz hosszú, maradandó, a pirított dió, a vanília és a kesernyés narancs árnyalata marad vissza. Egy utolsó fűszeres csapás és egy könnyű földes jegy ad mélységet, elgondolkodtató hangulatot teremtve.

Sok szerencsét!