2021 Melini, La Selvanella - Chianti Classico Riserva - 6 Bottles (0.75L)

Melini’s ‘La Selvanella’ Chianti Classico Riserva — amelyet ez a jelentős toszkániai birtok készít — történelmi jelentőségű Sangiovese, mert az első Chianti Classico volt, amely egyetlen szőlőültetvény kifejezését tükrözte. Az első 1969-es évjárattal készült ’La Selvanella’ *cru* a Melini borkészítését mindig meghatározó előrelátás tanúbizonysága. A Radda in Chianti területén teljes 50 hektáron elterülő ültetvény a Sangiovese szőlőfajtából származó tömeges kiválasztás (massal selection) eredménye, amelyet eredetileg az 1960-as években ültettek.

A Melini’s ‘La Selvanella’ Chianti Classico Riserva 100%-os Sangiovese szőlőkből készül, amelyet egyetlen, kb. 400 méter tengerszint feletti magasságban fekvő ültetvényen termeltek. A tőkéket *alberese* (mészkő-márga), *galestro* (csilláros-agyag), és kalcisztikus márga talajon ültetik, kiváló dél-nyugati expozícióból adódóan. A szüret után a szőlőt a bodega felé szállítják, ahol rozsdamentes acél tartályokba kerül, és ahol a szeszfőzés a héjakkal érintkezve körülbelül három hétig zajlik. A fermentáció befejeztével a bort francia tölgyfahordókba töltik, ahol 30 hónapos érlelés vár rá, ezt követi a palackozás, majd legalább egy év palackban való pihenés.

A pohárban a Melini’s ‘La Selvanella’ Chianti Classico Riserva rubinvörös színt mutat, finom gránátos árnyalatokkal. Az aromás profil összetett mozaik: ígéretes jegyek málna és érett szilva, erdei talaj, balzsamos gyógynövények, pörkölt mandula, bőr és édes fűszerek, mint a fahéj és a vanília. A szájban is összetett és elegáns, ahol a teljes melegség kiváló frissességgel és ízletességgel kiegyensúlyozott, ezzel ízletes, tartós lecsengést eredményez, gyümölcsös és fűszeres jegyekkel, amelyek visszaidézik az illatot.