Horace Raisson - Almanach des Gourmands / Code Gourmand - 1807-1829

Szenvedélyes, kétkötetes kiadvány ebben a kiadásban, amely a 19. század elején megkezdett francia gasztronómiai irodalom nagy hagyományába illeszkedik, és kivételes tanúvallomást jelent az étkezési szokásokról, az asztal használatáról és a Franciaország forradalom utáni és Restaurációk kori gasztronómiai kultúrájáról -

Az író teljes áttekintést ad Franciaország leginkább elismert élelmiszer-termékeiről, leírva a húsokat, a szárnyasokat, a vadhúsokat, a halakat, a rákféléket, a zöldségeket, a gyümölcsöket, a sajtokat, a süteményeket, az édességeket, a borokat, a likőröket és a többi regionális specialitást, amelyek alkotják a francia gasztronómiai örökséget -

A Code Gourmand, amely kiegészíti a művet, rendszerezettebb formát ölt, és egy olyan szabályokból, ajánlásokból és elvekből álló egészet kínál, amely a tájékozott ínyencek viselkedését irányítja, a szolgáltató kiválasztásától az asztali viselkedés alapszabályaiig -

Horace Raisson - Almanach des Gourmands / Code Gourmand - 1807/1829 - Maradan, J.-F. Roret -
342 oldal + 376 oldal.

Állapot: kötés rendben, a művek eredeti puha borításban, használati kopások, a borítókon néhány kisebb hiba (részben hiányzó és kopott borítók), a zárak repedezettek, sarkok lekopottak, a felső fül levágott, egyik lemezen jelentős anyaghiány, a peremek tompák, a gerinc sima, a címsor feketével a címsorra nyomtatva -

Jó belső állapot, néhány szennyeződés és nedvesség nyomai, gyönyörű frontispice metszet, és egy Franciaország gasztronómiai térképével ellátott, elnyújtott ábrás Lap, jó összhatás -

Szállítás néhány napon belül biztosított -